Zastanawiasz się, jak ugotować mięso z grzechotnika w domu? Oto kilka przepisów, które mogą Ci pomóc.
Grzechotniki to jedne z najbardziej jadowitych węży na świecie. Można je rozpoznać po pierścieniach na końcu ogona, zwanych grzechotkami. Wydają grzechoczący dźwięk jako ostrzeżenie dla swoich drapieżników. Mięso grzechotnika od dawna jest przysmakiem w niektórych częściach Ameryki Północnej. Jest również używany jako popularny środek leczniczy.
Mięso jest dość twarde, ale po odpowiednim ugotowaniu nadaje się do spożycia.Ludzie jedzą go jako część różnych potraw. Nawet mięso grzechotnika w puszce jest ulubieńcem ludzi. W Teksasie, gdzie mięso grzechotnika stało się popularne w latach 50. XX wieku, spożywano je na grilla lub jako główny składnik chili.
Przepis 1
- Mięso należy pokroić w cienkie plastry ostrym nożem. Ubijaj plastry mikserem przez kilka minut.
- Ułóż je na blasze do pieczenia i dopraw solą.
- Teraz napełnij tacę do połowy wodą, zanim przykryjesz ją pokrywką.
- Rozgrzej piekarnik do 350 °F. Umieścić w nim blachę do pieczenia i piec mięso przez około 60 minut. Po zakończeniu zdejmij pokrywkę i pozwól mu gotować przez kolejne 10 minut.
- Mięso podawaj z dodatkiem chipsów tortilla i salsy.
Przepis 2
Składniki
- ½ szklanki włoskiej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- в…› kubek whisky Tennessee
- в…› szklanka świeżego soku ananasowego
- ½ łyżeczki. grubo mielony czarny pieprz
- 1 szklanka sosu sojowego Roland
- 1 łyżka. brązowy cukier
- 3 duże ząbki czosnku (posiekane)
- 1 szczypta suszonej bazylii
- 1 łyżeczka. płatki czerwonej papryki (kruszone)
Metoda
- Do dużej miski dodaj włoską oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, sos sojowy, świeży sok ananasowy, ząbki czosnku, whisky Tennessee, płatki czerwonej papryki, suszoną bazylię, brązowy cukier i grubo mielony czarny pieprz.
- Wymieszaj je razem i zamknij miskę pokrywką lub folią aluminiową.
- Przechowywać mieszaninę w lodówce przez 1½ godziny.
- Posmaruj tą marynatą świeże mięso grzechotnika i odstaw na co najmniej 4 godziny.
Fakty o mięsie grzechotnika
- Mięso grzechotnika nigdy nie powinno być spożywane na surowo, nawet jeśli jest suszone.
- Mięso zawiera śmiercionośne pasożyty, takie jak bakterie salmonelli, które według doniesień szkodzą ludziom po zjedzeniu. Dlatego przed spożyciem upewnij się, że mięso jest dokładnie ugotowane.
- Niektórym smakuje jak kurczak, a innym jak żabie udka.
- To mięso łatwiej znaleźć w internecie niż w lokalnych supermarketach czy sklepach spożywczych.
- Przed ugotowaniem mięsa dokładnie je umyj. W tym czasie możesz użyć zimnej wody.
