Jest wiele nieporozumień, jeśli chodzi o rozróżnienie faktów dotyczących szalotek i zielonej cebuli. W tym artykule wyjaśniono różnicę między nimi.
Scallion, zielona cebula, szalotka, dymka, szczypiorek, por, czosnek i wszystkie podobne warzywa itp. należą do rodzaju Allium jadalnych roślin wieloletnich. Istnieje wiele nieporozumień, jeśli chodzi o debatę na temat szalotki i zielonej cebuli, ponieważ w niektórych krajach oba te terminy odnoszą się do tego samego. W rzeczywistości istnieje niewielka różnica między szalotką a zieloną cebulą, która jest często zaniedbywana lub nieznana wielu ludziom na całym świecie.
Co to są szalotki?
Scallion to odmiana młodej cebuli o białych korzeniach i ciemnozielonych, pustych łodygach. Biała część korzenia szalotki nie przekształciła się jeszcze w cebulkę. Mają też łagodniejszy smak niż dojrzałe cebule i zielona cebula, która jest nieco mocniejsza niż szczypiorek. Ponieważ scallions mają mocniejszy smak niż szczypiorek, często są używane jako substytut szczypiorku podczas przygotowywania różnych przepisów. Jest to główny punkt do zapamiętania dla ludzi, którzy są dociekliwi na temat szalotki kontra szczypiorek i szalotka kontra szalotka. To prawda, że szalotkę można ugotować, ale najczęściej używa się jej na surowo, do różnych sałatek warzywnych. Służą również do ozdabiania różnych pikantnych przepisów.
Co to jest zielona cebula?
Cóż, zieloną cebulę możemy nazwać „nieco” dojrzałą szalotką. Mają długie i delikatne zielone łodygi oraz bardzo smukłe i małe białe cebulki, które są nieco zarysowane niż szalotka, o czym należy pamiętać, jeśli chodzi o szalotkę i zieloną cebulę.Zielona cebula ma łagodny smak, ale nie pozostaje dłużej w stanie „zielonej cebuli”, aby wytrzymać regularną ostrość w pełni rozwiniętych cebulek. Podobnie jak szalotki, zielona cebula jest również używana do ozdabiania różnych sałatek, dań z makaronu i pieczonych ziemniaków. Zielona cebula jest często nazywana cebulą pęczkową. W Stanach Zjednoczonych nazywa się je zieloną cebulą lub szalotką, podczas gdy w Australii, Anglii i Indiach nazywa się je dymką.
Scallions vs. Zielone cebule
Myślę, że powyższe dwa punkty są wystarczająco jasne, abyśmy mogli omówić główne podobieństwa i różnice między nimi. Po pierwsze, możemy powiedzieć, że scallions to całkowicie niedojrzała zielona cebula, o naprawdę niejasnym zaokrąglonym kształcie i mocniejszym smaku niż szczypiorek. Podczas gdy zielona cebula to dojrzewająca dymka, która ma wyraźny smak i smak w pełni rozwiniętej cebuli. Mają też nieco bardziej okrągły kształt niż szalotki. Podczas gdy szczypiorek można zastąpić szalotkami, można zastąpić szalotki zieloną cebulą.
Z drugiej strony dymka ma bardziej wyraźną krągłość niż szalotka i zielona cebula. Dymka jest najczęściej używana jako gotowana na parze lub smażona. Zarówno szalotka, jak i zielona cebula są używane do dekoracji na surowo i posiekane. Podczas gdy zielona cebula jest używana jako dodatek do sałatek, szalotki są również używane do ozdabiania różnych sosów i sałatek warzywnych.
