Potrzebujesz kawałka gazy do wyrobu sera, ale nie możesz go znaleźć w pobliskim supermarkecie? Przeczytaj ten artykuł, aby dowiedzieć się, gdzie kupić gazę i jej niezliczone zamienniki.
Sernik to miękka bawełniana tkanina o luźnym splocie. Jest używany głównie do produkcji sera, stąd nazwa. Poza tym gazę stosuje się również w niezliczonych innych przepisach, które wymagają odcedzania produktów mlecznych i utrzymywania pozostałości razem. Luźno tkana tkanina odprowadza ciecz i utrzymuje ciało stałe razem. Duże otwory w tkaninie pozwalają produktowi mlecznemu oddychać.Sernik nie jest barwiony w przeciwieństwie do innych tkanin, co czyni go neutralnym materiałem do zastosowań kulinarnych.
Zanim zdecydujesz się na zakup gazy, warto zapoznać się z różnymi dostępnymi rodzajami gazy.
Rodzaje tkanin z sera
Jak wspomniano powyżej tkanina serowata wykonana jest z niebarwionej bawełny. Nici są luźno tkane, dzięki czemu tkanina wydaje się porowata. Jego porowatość jest bardzo przydatna przy odcedzaniu pokarmów. Istnieje kilka gatunków i rodzajów gazy. Gatunek gazy opiera się głównie na liczbie nici na cal. Istnieje około pięciu gatunków gazy, mianowicie 10, 40, 50, 60 i 90.
Klasa 10: Klasa 10 charakteryzuje się 20 pionowymi i 12 poziomymi nitkami na cal.
Klasa 40: W klasie 40 na cal przypada 24 gwintów pionowych i 20 poziomych.
Klasa 50: W klasie 50 jest 28 pionowych i 24 poziomych gwintów na cal.
Grade 60: Gatunek 60 ma 32 pionowe i 28 poziomych nitek na cal.
Grade 90: Gatunek 90 składa się z 44 pionowych i 36 poziomych nitek na cal.
Tak więc gatunek 10 zapewnia maksymalną porowatość, podczas gdy gatunek 90 jest najgrubszy ze wszystkich. Wybór gatunku odbywa się głównie na podstawie przeznaczenia cery. Sera wyższych klas jest mocniejsza i trwa dłużej. Tkanina z sera jest również klasyfikowana jako lekka gaza i ciężka sera.
Gdzie kupić sernik
Sernik jest najczęściej używany do celów kulinarnych. Dlatego bez problemu znajdziesz ją w supermarketach lub sklepach spożywczych Szukaj gadżetów kuchennych i kuchennych zaopatrzenie w dziale gotowania.Cheesecloth jest najczęściej zaopatrzony w te rzeczy. Gazę można też kupić w sklepach z tkaninami lub w sklepach z artykułami do szycia. W niektórych sklepach z bielizną pościelową dostępne są również gazy niektórych gatunków. Możesz nie znaleźć gazy wymaganej klasy w supermarkecie lub sklepie spożywczym. Gaza sprzedawana w supermarketach jest przeważnie miękka i luźno tkana. Dlatego może być konieczne złożenie go warstwami, aby uzyskać pożądaną grubość lub rozmiar otworów. Maksymalną różnorodność gazy można znaleźć w internecie, ponieważ można zamówić gazę dowolnego gatunku zgodnie z własnymi wymaganiami. Przejrzyj katalogi na różnych stronach internetowych i zamów gazę zgodnie ze swoimi wymaganiami. Gazę można również znaleźć w ekskluzywnych butikach z kuchnią, choć za bardzo wysoką cenę.
Zamienniki sera
Często Twój przepis wymaga użycia gazy, do której możesz nie mieć łatwego dostępu, wtedy z pomocą przychodzą zamienniki gazy.Istnieje wiele materiałów, które sprawdzają się równie dobrze jak gaza w niezliczonych przepisach. Ściereczka muślinowa jest idealnym zamiennikiem gazy, ze względu na podobną fakturę. W tym samym celu możesz użyć gazy medycznej. Jednak aby uzyskać pożądany efekt, konieczne może być złożenie go w kilku warstwach, ponieważ gaza medyczna jest bardzo luźno tkana z dużymi otworami. Stara skarpeta i zużyta pościel również świetnie sprawdzają się jako alternatywa dla gazy, jednak upewnij się, że oba są wystarczająco czyste, aby można je było wykorzystać do gotowania. Podobnie filtr do kawy (papierowy) może być również używany jako substytut gazy, ponieważ zapewnia taką samą porowatość. Można użyć dowolnego z tych materiałów, w zależności od grubości tkaniny wymaganej w przepisie.
Kupowanie gazy nie powinno stanowić problemu, skoro już wiesz, gdzie szukać. Jeśli nie uda Ci się zdobyć gazy, zawsze możesz polegać na zamiennikach gazy podanych w tym artykule.
