ciastka krabowe należą do najpopularniejszych przysmaków z owoców morza, zwłaszcza w Stanach Zjednoczonych. W tym artykule znajdziesz kilka prostych przepisów, które można wypróbować w domu.
Jak sama nazwa wskazuje, ciasto krabowe jest zrobione z mięsa kraba i wielu innych składników. Chociaż do przygotowania tego dania można użyć mięsa dowolnego rodzaju kraba, uważa się, że kraby niebieskie są idealnym wyborem. Innym popularnym wyborem jest krab Dungeness. Ciasteczka krabowe występują w różnych rozmiarach. Od wielkości małego ciastka może być tak duży jak hamburger i często jest podawany z sosami. Ciastka krabowe można przyrządzać na różne sposoby, takie jak pieczenie i smażenie w głębokim tłuszczu, i są używane głównie jako przekąski.Chociaż to danie jest łatwo dostępne w restauracjach i barach szybkiej obsługi, możesz nie uzyskać tego autentycznego smaku. Jeśli jesteś zainteresowany, zawsze lepiej jest przygotować ciastka krabowe w domu.
Przekąska z Ciasteczka Krabowego
Składniki
- Mięso kraba (bez muszli) – 1 funt
- Zielona cebula – 3 (drobno posiekana)
- Krakersy (kruszone) – в…“ filiżanka
- Papryka (drobno posiekana) – ½ szklanki
- Majonez – ¼ szklanki
- Olej z orzeszków ziemnych – ½ szklanki
- Jajko – 1
- Sos Worcestershire – 1 łyżeczka.
- Sucha musztarda – 1 łyżeczka.
- Czosnek w proszku – ¼ łyżeczki
- Cytryna – połówka (wyciśnięta)
- Sól – 1 łyżeczka
- Pieprz cayenne – 1 szczypta
- Mąka – do podsypania
Procedura przygotowania Wymieszaj wszystkie składniki oprócz oleju i mąki. Z masy uformować kotleciki. Przed smażeniem oprósz je mąką. Weź patelnię i rozgrzej na niej olej, na średnim ogniu. Ostrożnie umieść ciastka krabowe na patelni i smaż je partiami. Pamiętaj, aby przewrócić je pomiędzy, aby obie strony były równomiernie zarumienione. Wykonanie jednej strony może zająć od czterech do pięciu minut. Czas gotowania może się różnić w zależności od ich wielkości. Większe ciastka krabowe wymagają więcej czasu na smażenie. To danie można podać z dowolnym sosem do wyboru. Zgodnie z tym przepisem możesz przygotować od czterech do sześciu porcji tego dania, a cały proces zajmie około 20 do 30 minut.
Pieczone Ciasto Krabowe
Składniki
- Mięso kraba – 1 funt
- Jajka – 2
- Sos Worcestershire – 2 łyżki.
- Majonez – ¼ szklanki
- Drobno posiekana zielona cebulka – 2 łyżeczki.
- Sucha musztarda – 1½ łyżeczki
- Przyprawa Old Bay – 1½ łyżeczki
- Przyprawiona bułka tarta – ½ szklanki
- Czarny pieprz (świeżo zmielony) – ½ łyżeczki
- Soli do smaku
Procedura przygotowania Weź dużą miskę i wymieszaj wszystkie składniki oprócz mięsa kraba i bułki tartej. Po zakończeniu dodać bułkę tartą i dobrze wymieszać. Wymieszaj mięso kraba i uformuj mieszankę w formie kotletów. Przechowywać w lodówce przez kilka godzin, przed pieczeniem. Umieść ciastka krabowe na blasze do pieczenia spryskanej oliwą z oliwek. Spryskaj też trochę oleju ciastkami krabowymi. Piec je w piekarniku nagrzanym do 350° F przez około 10 do 12 minut. Podajemy z sosem tatarskim lub musztardą miodową. Według tego przepisu można przygotować około 10 średnich ciastek krabowych.
Więc wszystko, co musisz zrobić, to wcześniej zebrać wymagane składniki. Jeśli chcesz uzyskać najlepsze ciasto z kraba, użyj mięsa z kraba. Możesz także eksperymentować z innymi składnikami i wymyślać wyjątkowe i najlepsze przepisy na ciasto krabowe.
