Podanie odpowiedniego sosu do ciastek krabowych może zadecydować o tym, czy przystawka jest dobra, czy wspaniała. Ten artykuł Tastessence zawiera kilka przepisów na sosy, które można podawać z ciastkami krabowymi.
Ciasteczka krabowe są uwielbiane przez większość ludzi i często uważane za wygodne jedzenie. Zwykle podawane jako przystawki, są również częścią bufetów śniadaniowych. Dla ludzi, którzy kochają kraby, ale uważają je za odrobinę za drogie, ciastka krabowe są idealnym kompromisem. Dzięki dodatkowi bułki tartej, mleka, majonezu, jajek, różowej rzodkiewki, żółtej cebuli i przypraw, mięso kraba jest nasycone smakiem, a koszt jedzenia obniżony.
Istnieje wiele różnych metod przygotowania tych pysznych ciast. Chociaż tradycyjne placki krabowe na promenadzie w Maryland są smażone w głębokim tłuszczu i panierowane, można je upiec lub grillować w zależności od preferencji.
Maczanie do tych ciast to również bardzo ważny aspekt tego jedzenia. Chociaż sos tatarski jest moim ulubionym, oto kilka popularnych opcji dla Ciebie.
Sos Cytrynowo-Koperkowy
Składniki 1 szklanka majonezu➘ szklanka maślanki2 łyżki. posiekane świeże liście koperku 1 łyżka. skórka otarta z cytryny 1 łyżka. posiekana świeża natka pietruszki 2 łyżeczki świeży sok z cytryny1 ząbek czosnku, posiekany
Kierunki
- Wymieszaj wszystkie składniki w misce i zamieszaj.
- Schładzaj w lodówce przez około godzinę. W tym czasie sos zgęstnieje.
- Nałóż łyżkę sosu koperkowo-cytrynowego na każdy placek krabowy lub obok niego i podawaj.
Rémoulade Dipping Sos
Składniki ¼ szklanki majonezu1 łyżka. musztarda¼ łyżeczki ostra papryczka
Kierunki
To łatwe przygotowanie wymaga tylko połączenia wszystkich składników i podania w małej misce razem z pysznymi ciastami.
Sos musztardowy
Składniki ½ uncji białego wina2 łyżki. Musztarda Dijon 1 łyżka. olej roślinny 1 łyżka. masło1 mała szalotka, posiekana1 mały ząbek czosnku, posiekany szczypta soli koszernej
Kierunki
- Smażyć szalotki i czosnek na oleju, aż szalotki będą miękkie.
- Dodaj wino i pozwól mu zgęstnieć przez około 15-30 sekund.
- Wrzuć musztardę i sól i zagotuj.
- Zdjąć patelnię z ognia, dodać masło i wymieszać.
Ostry sos
Składniki ½ szklanki mleka 2 ostre papryczki chili (wraz z nasionami), pokrojone wzdłuż na ćwiartki 1 awokado, średniej wielkości, pozbawione pestek i obrane 2 łyżki . majonez 2 łyżki. świeży sok z limonki½ łyżeczki. cukier½ łyżeczki Sól
Kierunki
- Dodaj sok z limonki, sól, awokado, majonez, cukier i jedną papryczkę chili do robota kuchennego i mieszaj, aż zostaną drobno posiekane.
- Wlać mleko i puree do miski i zamieszać.
- Aby uzyskać więcej pikanterii, dodaj trochę papryczek chili.
Szybki sos
Składniki 1 (8-uncjowy) słoik pieczonej czerwonej papryki, odsączonej lub 1 duża świeżo przygotowana pieczona czerwona papryka1 szklanka majonezu lub zredukowanego tłusty majonez½ szklanki przygotowanego sosu chili
Kierunki
- Aby przygotować ten szybki sos z czerwonej papryki, umieść odsączoną czerwoną paprykę w misce robota kuchennego i dodaj majonez oraz sos chili.
- Wiruj, aż uzyskasz gładki sos, a oni przelej go do małej miski.
- Podawaj z ciastkami krabowymi i kawałkami cytryny.
Sos z czerwonej papryki
Składniki 1½ do 2 filiżanek bulionu drobiowego6 łyżek oliwy z oliwek2 łyżeczki posiekanego czosnku¼ szklanki posiekanej cebuli3 średnie czerwone papryki, upieczone, obrane, pozbawione pestek i pokrojona w kostkę Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Kierunki
- Rozgrzej 2 łyżki oleju w rondlu. Następnie dodaj cebulę, posyp solą i pieprzem i smaż przez minutę.
- Włożyć paprykę i czosnek, a po kolejnej minucie dodać bulion i zagotować.
- Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 do 6 minut.
- Zdjąć z ognia i zmiksować ręcznym blenderem na gładką masę.
- Do rozcieńczenia sosu można dodać bulionu. W razie potrzeby dodaj sól i pieprz do smaku. Podawać z ciastkami krabowymi.
Dostosuj ilość papryki do swojego podniebienia i dostosuj składniki, aby stworzyć własny przepis.
