Czym jest stek bez dobrej marynaty? To dobra marynata, dzięki której stek będzie smakowity. Na tej stronie podam Ci jedne z najlepszych, szybkich i łatwych przepisów na marynaty do steków, których prostota w żaden sposób nie wpływa na ich soczystość.
Gdy masz nie więcej niż 25 minut, aby ułożyć stek z flanki na grillu i potrzebujesz superszybkiej marynaty, po prostu dobrze wymieszaj po ¼ szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia z sosem Worcestershire.Dobrze obtocz stek z ¼ łyżeczki skórki z cytryny i ¼ łyżeczki drobno zmielonego pieprzu (można też obficie użyć pieprzu cytrynowego bez soli) z obu stron, umieść stek w misce, a następnie wlej płynną mieszankę z góry . Pozostaw aranżację na 20 minut, a stek będzie gotowy do grillowania od razu. Wystarczy natrzeć mięso odrobiną soli koszernej przed grillowaniem.
Oczywiście, jeśli masz czas, możesz pozwolić tej marynacie działać na mięsie przez 24 godziny. Ale to najszybszy sposób na pewny sukces.
“ Kąpiel i stek z polędwicy. To są szczyty życia mężczyzny. ” ~ Curt Siodmak.
Najwyraźniej stek to bardzo lubiana potrawa i wszyscy go uwielbiają. Możesz zrobić szybko stek na randkę i wiesz, że zostaniesz przywitany, możesz zrobić stek na spotkanie i wszyscy będą cię chwalić z każdym kęsem. Krótko mówiąc, wydaje się, że nikt nigdy nie narzeka na jedzenie steku.Ale oprócz faktu, że mięso musi być dobrze zahartowane i doskonale ugotowane na optymalnym poziomie, co sprawia, że stekowi nie można się oprzeć? To oczywiście marynata! Właściwe marynowanie steku z idealnie dobraną przyprawą nabiera coraz większego znaczenia. Oto kilka najlepszych, szybkich i łatwych przepisów na marynatę do steków, które przydadzą się, gdy nie masz czasu na skomplikowane przygotowania marynaty, a goście dosłownie pukają do drzwi. Oczywiście przez „szybkie” rozumiem tutaj minimalny czas marynowania wynoszący od 4 do 8 godzin lub więcej.
Marynata Stekowa do Carne Asada
Carne Asada to meksykański grillowany stek wołowy podawany na tortilli z dodatkiem guacamole i salsy. Aby zrobić marynatę na około 2 funty steku ze spódnicy, musisz mieć
- Sok z limonki, ¼ szklanki
- Sok z cytryny, ¼ szklanki
- Sok pomarańczowy, szklanka ¼
- Tequila, ½ filiżanki
- Cebula, 1 (mielona)
- Ząbki czosnku, 4 (mielone)
- Pieprz czarny, 2 łyżeczki
- Sos tabasco do smaku
Procedura Wszystko, co musisz zrobić, to zmiksować ze sobą wszystkie składniki, a następnie przełożyć je do kokilek. Następnie włóż stek do marynaty, dobrze ją posmaruj i odstaw na prawie 8 godzin do lodówki. Pamiętaj, aby kokilek przykryć folią spożywczą, a po pierwszych czterech godzinach obrócić stek w marynacie. Jedna z najlepszych, łatwych w przygotowaniu marynat do steków!
marynata do steku z boczku
To jedna z tych marynat do steków, których przygotowanie zajmie Ci nie więcej niż 2 minuty. Ponownie, aby zrobić tę marynatę na około 2 do 3 funtów steku z flanki, zebrać,
- Sos sojowy, szklanka ¼
- Woda, szklanka ¼
- Brązowy cukier, 2 łyżki.
- Olej sałatkowy, 2 łyżki.
- Sól czosnkowa, ½ łyżeczki
Procedura Jak już wspomniałem, jest to jeden z najszybszych przepisów na marynatę do steku z boku, a wszystko, co musisz zrobić, to wymieszać wszystkie składniki w misce. Przełóż go do kokilek i marynuj stek przez co najmniej 4 do 8 godzin, jeśli masz czas.
Marynata do steków z polędwicy wołowej
Mając pod ręką 4 funty steków z polędwicy wołowej, potrzebujesz następujących elementów do marynowania, a następnie grillowania:
- Sos barbecue, 2 szklanki
- Sos sałatkowy włoski, 2 szklanki
- Sos Worcestershire, 1 szklanka
- Przyprawa do czosnku, pieprzu, 4 łyżeczki.
Procedura Możesz marynować stek w tej marynacie tylko przez 60 minut przed grillowaniem i nie musisz nawet polewać steków marynatą podczas grillowania. Po prostu wymieszaj wszystko razem, a następnie dobrze ubij steki z tą magiczną przyprawą i umieść je w lodówce po przykryciu folią spożywczą. Obróć steki po pierwszych 30 minutach marynowania.
Marynata do steku T-bone
Na 2½ filiżanki tej mikstury musisz mieć
- Ząbki czosnku, 4 (mielone)
- Oliwa z oliwek, 1 szklanka
- Sos sojowy, ¼ szklanki (odmiana o niskiej zawartości sodu)
- Sok z cytryny, ½ szklanki
- Sos Worcestershire, szklanka ¼
- Żółta musztarda, ¼ szklanki (przygotowana)
- Czarny pieprz do smaku (świeżo mielony)
Procedura Umieść wszystkie składniki w misce i wymieszaj, aż będą gładkie i jednolite. Dobrze obtocz steki w miksturze i umieść je w torebkach Ziploc. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 3 godziny.
Marynata Stekowa Z Czerwonym Winem
Przygotuj tę pyszną marynatę w nie więcej niż 5 minut. Wszystko, czego potrzebujesz, to
- Wytrawne czerwone wino, 1 szklanka (można użyć Cabernet Sauvignon)
- Olej rzepakowy, ½ szklanki
- Sos sojowy, szklanka „…“
- Musztarda Dijon, 2 łyżki.
- Miód, 2 łyżki.
- Sok z cytryny, 2 łyżki.
- Sos Worcestershire, 2 łyżki.
- Czosnek, 1 łyżeczka. (mielony)
- Czarny pieprz, ½ łyżeczki. (grunt)
- Kolendra lub szałwia, ½ łyżeczki. (grunt)
- Kminek, ½ łyżeczki. (grunt)
- Cebula w proszku, ½ łyżeczki
- Ocet figowy (opcjonalnie)
Procedura Po prostu dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w misce, aż uzyskasz jednolitą mieszankę. Otrzymasz około 2 filiżanek marynaty, z czego odłóż ½ filiżanki. Następnie z resztą upiecz 4 steki. Pozostaw steki w lodówce na noc w torebkach Ziploc, a następnie gotuj zgodnie z preferencjami. Następnie możesz ugotować zarezerwowaną marynatę do syropu, aby użyć jej jako sosu do steków. Możesz również użyć tej marynaty do kotletów i polędwicy.
marynata do steków z sosem Worcestershire
Teraz możesz używać tej marynaty do steków zarówno do grillowania, jak i smażenia na patelni.
- Sos sojowy, ½ szklanki
- Czosnek, 3 łyżki. (zgnieciony)
- Sos Worcestershire, 2 łyżki.
- Czosnek w proszku, 1 łyżeczka.
- Cebula w proszku, ½ łyżeczki
Procedura Jak zwykle wymieszaj wszystkie elementy marynaty i posmaruj nią stek. To najlepsza marynata do steków, ponieważ można w niej marynować mięso tylko przez pół godziny, a stek nadal będzie niesamowicie smaczny z silnym aromatem czosnku. Oczywiście, jeśli masz czas, możesz zastosować zwyczajową nocną praktykę marynowania.
Stek Marynowany Z Bazylią
OK, liczba składników może wydawać się nieco większa niż w poprzednich, ale uwierz mi, nie poświęcisz więcej niż 35 sekund na ubicie tej wspaniałej marynaty. Upewnij się, że masz
- Oliwa z oliwek, ½ szklanki
- Sok z cytryny, szklanka „…”
- Sos sojowy, szklanka „…“
- Sos Worcestershire, szklanka ¼
- Bazylia, 3 łyżki. (suchy)
- Pietruszka w płatkach, 1½ łyżki.
- Czosnek w proszku, 1½ łyżki.
- Czosnek, 1 łyżeczka. (suszone, mielone)
- Pieprz biały, 1 łyżeczka. (Cienki)
- Ostry sos paprykowy, ¼ łyżeczki
Procedura Wszystko, co musisz zrobić, to wrzucić wszystkie składniki do miksera i miksować na wysokich obrotach przez 35 do 38 sekund, aby uzyskać gładką pastę. Po wygładzeniu obtocz w nim steki z obu stron. Umieść marynowane steki w Ziploc i wstaw do lodówki. Im dłużej pozwolisz mięsu siedzieć, tym będzie smaczniejsze. Możesz pozwolić mu marynować się przez maksymalnie 3 dni. Ponadto, po wyjęciu steków z Ziplocs, wrzuć około 8 uncji. posiekanych grzybów do worków i dobrze żonglować, aby pokryły się pozostałą marynatą. Następnie gotuj grzyby na patelni na średnim poziomie, aż płyn wyschnie. Grilluj steki na średnio wysmażony (punkt Г). Podczas smażenia ułóż grzyby na stekach.
Mamy nadzieję, że spodobają Ci się te proste pomysły na marynaty do steków.Były dość popularne w kręgu moich znajomych, więc nie rozumiem, dlaczego nie będą działać na twojej imprezie. Więc nie czekaj dłużej i już dziś wypróbuj te proste marynaty do steków, aby ugotować jedne z najlepszych steków!
