Chociaż rogaty melon ma dziwny wygląd, ma kuszący smak. Miąższ rogatego melona smakuje jak ogórek lub cukinia. Jego smak jest często opisywany jako połączenie limonki, banana, kiwi i ogórka. Melon rogaty jest używany głównie do sałatek lub jako przekąska owocowa.
Wzmocnienie zdrowia
Filiżanka rogatego melona zawiera 200 g wody, 17,6 g węglowodanów, 123 mg potasu, 5,3 mg witaminy C i 143 mg witaminy A. Ma tylko 103 kalorie.
Co to jest melon rogaty?
Pochodzący z afrykańskich pustyń melon rogaty jest znany pod różnymi nazwami, np. Owoce te należą do rodziny ogórków i melonów. Chociaż owoc wygląda dziwnie z kolcami, jest powszechnie spożywany w niektórych regionach. Mówi się, że rogaty melon jest jednym z nielicznych źródeł wody na pustyni Kalahari podczas okresów suszy.
Chociaż jest to stosunkowo nowy gatunek w większości krajów zachodnich, melon rogaty jest obecnie uprawiany komercyjnie w Nowej Zelandii, Chile, Australii i niektórych częściach Stanów Zjednoczonych.
Zielone owoce po dojrzeniu stają się pomarańczowe.W przeciwieństwie do błyszczącej pomarańczowej skórki zewnętrznej, galaretowaty miąższ wewnętrzny ma kolor od limonkowozielonego do żółtawo-pomarańczowego i jest przeplatany nasionami. Ten kolczasty melon ma niską kaloryczność; i ma znaczne ilości błonnika pokarmowego, witaminy A, witaminy C, wapnia i żelaza. Ten owoc można przechowywać w temperaturze pokojowej przez co najmniej dwa miesiące. Może to być jeden z powodów wykorzystywania rogatych melonów do celów dekoracyjnych.
Wybór odpowiedniego melona
Jadalną częścią rogatego melona jest wewnętrzna galaretowata miąższ o słodko-cierpkim smaku. Więc zdobądź dojrzały owoc bez skaleczeń i siniaków. Niedojrzały owoc będzie twardy i zielonkawy. Po dojrzeniu skórka i kolce stają się pomarańczowe, a owoce stają się lekko miękkie. Można też kupić zielonkawo-pomarańczowy owoc, który dojrzeje (w temperaturze pokojowej) w ciągu kilku dni. Unikaj przechowywania dojrzałych melonów rogatych w lodówce.
Krój owoce
Dokładnie opłucz owoce. Najprostszym sposobem na zjedzenie kiwano jest przecięcie owocu poziomo, przez jego środek. Weź jeden kawałek i wyciśnij jego miąższ do ust. Musisz ścisnąć dolną część (czubek) owocu, tak aby powierzchnia cięcia dotykała twoich ust. Przeżuwaj mięso razem z nasionami lub wypluwaj nasiona po wyssaniu mięsa. Nasiona są jak nasiona ogórka i są jadalne.
Wyciąganie miąższu
Miąższ wewnętrzny można również wydrążyć łyżką. W tym celu lepiej przeciąć owoc wzdłuż. Mięso można jeść na surowo. Dla wzmocnienia smaku można dodać odrobinę soli lub cukru. Możesz także pokroić owoce na długie plastry i zjeść miąższ, tak jak jesz pokrojone kantalupy.
Sposoby na delektowanie się rogatym melonem
Miąższ rogatego melona nadaje się do sałatek owocowych, może być spożywany z lodami waniliowymi lub jogurtem. Jeśli chcesz użyć rogatego melona w sałatkach owocowych; używaj owoców, takich jak kiwi, melon, marakuja, banan itp.
Koktajl z rogatego melona
Aby przygotować koktajl z melona kiwano, pokrój owoc poziomo. Wydrąż miąższ z połowy owocu i wstrząśnij nim w shakerze z kilkoma listkami mięty. Wstrząśnij energicznie, zanim dodasz dwie uncje ginu i pół uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Dodaj kilka kostek lodu i dobrze wstrząśnij. Przecedź do kieliszka martini i dodaj trochę szampana lub wina. Do podania tego koktajlu możesz również użyć skórki owocu w kształcie szklanki.
Miąższ rogatego melona można wykorzystać w różnych przepisach. Do dekoracji pieczonego mięsa możesz użyć pokrojonych w plastry rogatych melonów. Krótko mówiąc, nie ma określonej metody jedzenia rogatego melona. Możesz je jeść na surowo lub spożywać z innymi produktami spożywczymi. W przeciwnym razie użyj jego miąższu lub soku w przepisach kulinarnych.
