Zastanawiasz się, jak długo grillować pierś z kurczaka? Cóż, czas gotowania zależy od kilku innych czynników, więc aby dowiedzieć się wszystkiego o grillowaniu, czytaj dalej.
Grillowanie jakiejkolwiek części kurczaka jest trudne, ponieważ trzeba znać dokładny czas i metodę. Nawet kilka minut dodatkowego grillowania może zepsuć cały przepis. Grillowanie kurczaka bez skóry może być zniechęcającym zadaniem, ponieważ gdy kurczak nie ma ochronnej skóry, łatwo wysycha, jeśli jest przegotowany. Czas grillowania zależy nie tylko od kurczaka, ale także od innych składników, które do niego dodamy.Mówiąc o wartości odżywczej piersi z kurczaka, są one bogate w białko i mają niską zawartość tłuszczu. Możesz więc cieszyć się nimi bez martwienia się o kalorie! Ale zanim to zrobisz, musisz nauczyć się, jak długo je grillować.
Jak grillować pierś z kurczaka?
Przede wszystkim rozbij kurczaka. Piersi z kurczaka bez skóry i bez kości mają przyczepioną bardzo cienką polędwicę, która zwykle gotuje się bardzo szybko, nawet zanim reszta będzie w połowie upieczona. Najlepiej więc wyjąć polędwicę. Ubij również kurczaka do grubości około ½, ponieważ jest dość nierówny. Po zakończeniu ubijania dokładnie spłucz, chyba że marynujesz.
Rozgrzej grill do średniej mocy i połóż na nim kurczaka. Prostą rzeczą do zapamiętania podczas grillowania piersi z kurczaka jest to, że im wyższa temperatura, tym szybszy i bardziej soczysty będzie kurczak. Grilluj kurczaka przez około 4-5 minut, uważając, aby się nie przypalił.Kiedy dolna strona kurczaka będzie miała ślady smażenia, obróć ją. Następnie grilluj kurczaka przez kolejne 4-5 minut, aż do całkowitego ugotowania. Aby sprawdzić, czy jest dobrze ugotowane, dotknij najgrubszej części. Jeśli zostało idealnie zrobione, trochę odskoczy. Jeśli jest niedogotowany, będzie trochę gąbczasty, a jeśli będzie rozgotowany, będzie twardy i szorstki. Jest jeszcze jedna metoda sprawdzenia, czy kurczak jest gotowy. Zrób małe nacięcie na środku kurczaka; jeśli jest półprzezroczysty, oznacza to, że jest niedogotowany. Kiedy kurczak jest całkowicie upieczony, natychmiast wyjmij go z grilla, ponieważ ma tendencję do dalszego pieczenia się nawet po wyjęciu z grilla.
Jak grillować skrzydełka z kurczaka?
Najpierw odetnij końcówkę skrzydła, pierwszy segment, a następnie odetnij następne połączenie i rozdziel obie części. Doprawiamy pieprzem i solą i schładzamy. Ustaw grill propanowy na średnim ogniu. Niech będzie bardzo gorąco. Jeśli używasz grilla węglowego, rozgrzej grill, aż węgle pokryją się szarym popiołem.Wyczyść ekran grilla za pomocą skrobaczki do grilla, a także wytrzyj szmatką nasączoną oliwą z oliwek. Teraz wyjmij skrzydełka z lodówki i umieść na grillu. Grillować około 7-9 minut z każdej strony. Zachowaj ostrożność podczas obracania, ponieważ skóra może się oderwać. Zdjąć z grilla i odciąć koniec podudzia skrzydła. Jeśli soki, które się wypływają, są klarowne, skrzydełka są dobrze ugotowane. Jeśli soki są czerwonawe, umieść skrzydełka w nagrzanym piekarniku do 400 ° F na około 5 minut. Doprawić ostrym sosem i podawać.
Jak grillować udka z kurczaka?
Gdy grill węglowy lub gazowy jest bardzo gorący, umieść udka z kurczaka w pojemniku. Dopraw je 1-2 łyżkami oliwy z oliwek, solą i pieprzem. Umieść je na grillu. Grilluj, aż widoczne będą wyraźne ślady smażenia. Upewnij się, że skrzydełka są grillowane ze wszystkich stron. Gotuj przez około 25 minut. W razie potrzeby dodaj ostry sos i gotuj przez kolejne 25 minut. Teraz sprawdź temperaturę. Jeśli jest to 165 ° F, kurczak jest gotowy.Jeśli jest niższa niż 165°F, gotuj jeszcze przez jakiś czas.
Teraz, gdy wiesz, jak długo grillować pierś z kurczaka, możesz zrobić to perfekcyjnie. Grillowany kurczak jest również wymagany w wielu przepisach, dlatego powinieneś wiedzieć, jak grillować go przez odpowiedni czas.
