Sosy z granatów o słodkim, cierpkim smaku są dość popularnym dodatkiem do grillowanych steków, ryb, a nawet deserów. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o przepisach na sos z granatów.
Doprawiony do prostego grillowanego steku lub polany pysznym sernikiem sos z granatów to wspaniały sposób na doprawienie potraw swoją słodko-cierpką świeżością. Co więcej, pestki granatu dodają daniom całkiem przyjemnego popu.Możesz użyć tego niesamowitego sosu jako substytutu częściej używanych sosów malinowych i żurawinowych lub wymieszać go dla uzyskania doskonałych smaków. Więc jeśli chcesz cieszyć się świeżym słodko-cierpkim i intensywnie owocowym smakiem wspaniałych sosów z granatów, oto kilka świetnych przepisów, które pomogą Ci w drodze.
Przepisy na sos z granatów
Prosty przepis
Składniki
- 4 duże granaty (około 3 funtów)
- 3 łyżki skrobi kukurydzianej, przesianej
- ¼ szklanki cukru
Jak zrobić Aby zrobić ten prosty sos, pokrój granaty na pół. Na dużej misce umieść sitko i umieść na nim pestki granatu wyskrobane ręcznie lub łyżką. Teraz użyj płaskiego rozdrabniacza do mięsa, aby wycisnąć nasiona i wycisnąć około dwóch do trzech filiżanek soku. Wyrzuć nasiona i zagotuj sok.
Rozgrzej średni rondel i dodaj mąkę kukurydzianą z cukrem. Teraz powoli dodaj sok z granatów do tej mieszanki, upewniając się, że wszystkie składniki dobrze się połączyły. Cały czas mieszaj sos łyżką na średnim ogniu, aż zgęstnieje. Teraz zdejmij go z ognia i pozwól sosowi ostygnąć, zanim włożysz go do lodówki. Przechowywanie sosu pozwala na jego znaczne zgęstnienie.
Rozmarynowo-granatowy sos do sernika
Składniki
- 250 ml sok z granatu
- 1 łyżka łagodnego miodu
- ½ łyżeczki mielonego świeżego rozmarynu
- ½ ząbek czosnku
- 1 łyżka octu sherry
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- Sól ziołowa
Jak zrobić Aby przygotować ten sos na deser, wlej sok do średniej wielkości rondla i postaw na średnim ogniu.Dodaj rozmaryn do soku i gotuj na wolnym ogniu, aż sok zredukuje się do mniej niż połowy konsystencji. Pamiętaj, że to właśnie zadecyduje o intensywności aromatów soku. Teraz dodaj miód, czosnek i pozwól mu się gotować i dobrze wymieszaj z sokiem. Usuń czosnek i dodaj sól ziołową i ocet.
W oddzielnym rondlu podgrzej wodę i dodaj do niej mąkę kukurydzianą, aby uzyskać gęstą pastę. Dodaj to do sosu, aby zgęstniał.
Sos żurawinowo-granatowy do wieprzowiny
Składniki
- 1½ funta świeżej lub mrożonej żurawiny (6 filiżanek)
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka soku z granatów
- 2 szklanki świeżych pestek granatu
Jak zrobić Ten sos wieprzowy jest łatwy do przygotowania i dobrze pasuje do wieprzowiny i indyka. Aby zrobić ten sos do indyka lub wieprzowiny, weź średni rondel.Dodać żurawinę do cukru i soku z granatów i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotuj sos na umiarkowanym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez około dziesięć minut. Dzięki temu żurawina zmięknie i otworzy się.
Teraz wyskrob zagęszczony sok z żurawiny z granatu do średniej miski i odstaw do ostygnięcia, na około 2 godziny. Podczas serwowania dodaj pestki granatu i podawaj schłodzony sos. Najlepsze w tym sosie jest to, że można go przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez około dwa tygodnie.
Malinowy Sos Granatowy do Ryb
Składniki
- 4 szklanki soku z granatów
- 12-uncjowe mrożone niesłodzone maliny (nierozmrożone)
- ¼ szklanki cukru
- ½ szklanki miodu
Jak zrobić W dużym rondlu zagotuj sok z granatów.Zmniejsz ogień i pozwól sokowi gotować się i gęstnieć do mniej niż połowy przez około trzydzieści minut. Teraz dodaj maliny i cukier i gotuj na małym ogniu często mieszając przez około piętnaście minut. Dodaj miód do gotującej się mieszanki. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Teraz przykryj, wstaw do lodówki i schłódź. Przed podaniem rybę polać sosem.
Sosy z granatów doskonale nadają się jako dodatek smakowy do grillowanych steków i innych dań z grilla, ponieważ dobrze łączą się z aromatami dymu. Ponadto można je łatwo przechowywać i przechowywać w lodówce przez około dwa tygodnie.
