Smoothie to zdrowe napoje, którymi cieszą się ludzie różnego pokroju. Smoothie możesz przygotować w dowolny sposób. Mogą być zdrowe, słodkie lub cierpkie. W tym artykule wymieniono najczęstsze składniki używane w koktajlach oraz kilka świetnych przepisów do wypróbowania.
Koncepcja koktajli narodziła się w Brazylii i stała się popularnym napojem w Stanach Zjednoczonych w latach 30. XX wieku. Koktajl to mieszany i schłodzony napój, który jest przygotowywany z szerokiej gamy świeżych, konserwowanych lub mrożonych owoców, a czasem z surowymi warzywami.Składniki takie jak jogurt i mleko są używane do nadania gęstej konsystencji. Osoby dbające o zdrowie mogą również używać mleka sojowego lub białka serwatki w koktajlach.
Najczęstsze składniki
- Mleko – Możesz użyć mleka zamiast wody, aby uzyskać inny smak. Mleko sojowe o smaku waniliowym to dobry wybór dla wegan.
- Sok – Można użyć soku jabłkowego lub winogronowego. Jeśli chcesz, aby było słodsze, sok pomarańczowy jest dobrym rozwiązaniem, gdy używasz jogurtu lub mleka jako bazy. Sok warzywny lub pomidorowy może sprawić, że będzie on bardziej pożywny.
- Lód – Dodanie lodu do koktajlu sprawi, że będzie on bardziej spieniony.
- Sól i słodzik – Dodanie szczypty soli i słodzika może sprawić, że smaki będą bardziej wyraziste.
- Jogurt – Jogurt stanowi doskonałą bazę i zapewnia dobrą konsystencję. Możesz wypróbować różne smaki jogurtu, takie jak wanilia, truskawka i cytryna.
- Tofu – Tofu dobrze komponuje się z koktajlami i jest doskonałym sposobem na uzupełnienie białka w diecie.
- Miód – Miód to naturalny słodzik, który doda wspaniałego smaku.
- Możesz też dodać muesli, płatki owsiane, kiełki pszenicy i nasiona lnu, aby uzyskać interesującą konsystencję.
Smoothie z tofu
Składniki:
- 1 banan
- ½ szklanki jedwabistego tofu (pokrojonego w kostkę)
- ¼ szklanki jogurtu owocowego
- 2 szklanki soku pomarańczowego
- 1½ łyżki mleka sojowego
- ½ szklanki malin
Wskazówki: Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę. Wlej do wysokich szklanek i schłodź napój przed podaniem.
Smoothie bananowo-truskawkowe
Składniki:
- 3 banany (pokrojone)
- 10 świeżych truskawek
- 1 szklanka soku jabłkowego
- 8 oz. Jogurt
Wskazówki: Zmiksuj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładką, bogatą konsystencję. Ciesz się odrobiną lodów waniliowych.
Klasyczne Smoothie Truskawkowe
Składniki:
- 10 świeżych truskawek
- szklanka kruszonego lodu
- 2 łyżki cukru
- szklanka jogurtu
- 1½ szklanki mleka
Wskazówki: Włóż truskawki, lód i jogurt do blendera i mieszaj, aż składniki dobrze się połączą. Dodaj cukier i zakręć jeszcze raz. Zamiast cukru możesz też użyć miodu.
Koktajl owocowo-jogurtowy
Składniki:
- 1 średniej wielkości banan
- 1 szklanka jagód
- 1 średniej wielkości jabłko
- 1 szklanka soku pomarańczowego
- 1½ szklanki jogurtu naturalnego
- 5-7 mielonych migdałów
- 2 łyżki bitej śmietany
Wskazówki: Włóż wszystkie składniki do blendera i zmiksuj na kremową i gładką masę. Przelej do wysokich szklanek i udekoruj bitą śmietaną i migdałami. Podać schłodzone.
Słodkie warzywne smoothie
Składniki:
- 1 szklanka jabłka (pokrojonego)
- ½ szklanki marchwi (obranej i pokrojonej w plasterki)
- ½ szklanki ogórka (obranego i pokrojonego w kostkę)
- 1 szklanka soku jabłkowego
- szklanka musu jabłkowego
- 2 szklanki kruszonego lodu
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej lub cynamonu
Wskazówki: Zmiksuj wszystkie składniki, aby uzyskać gładką konsystencję. Wlać do wysokich szklanek, posypać gałką muszkatołową lub cynamonem w proszku i udekorować gałązką mięty. Podać schłodzone.
