Szukasz przepisów na gulasz wołowy, który możesz przygotować bez marnowania czasu? Jeśli odpowiedź na to pytanie brzmi „tak”, ten artykuł będzie dla Ciebie pomocny, ponieważ znajdziesz tu kilka pysznych przepisów, które możesz przygotować w domu.
Duszenie to metoda polegająca na gotowaniu potrawy na małym ogniu przez długi czas.Danie przygotowane tą metodą nazywa się gulaszem. Powstaje z połączenia składników, takich jak różne rodzaje warzyw, kiełbasy, drób, owoce morza, mięso itp. Chociaż zwykle gotuje się go w wodzie, istnieje wiele przepisów, w których do gotowania używa się zarówno bulionu, wina, jak i piwa. Aby go uzupełnić, do potrawy dodaje się określone smaki i przyprawy.
Jednym z najczęściej gotowanych dań w domach na całym świecie jest gulasz wołowy. Jak wszystkie inne, tak i ten jest nie tylko pyszny, ale także pożywny i zdrowy. To danie, które jest przygotowywane w domach od kilku stuleci. Więc jeśli chcesz poznać kilka przepisów, oto one.
Przepis na gulasz wołowy z warzywami
Składniki
- Chuda Polędwica, 2 funty
- Małe Grzyby, 2 szklanki
- Wytrawne czerwone wino, 1 szklanka
- Oliwa z oliwek, 3 łyżeczki
- Średnie łodygi selera (pokrojone) 2
- Duszone Pomidory, 12 uncji
- mielona musztarda, 1 łyżeczka.
- Woda, 1 szklanka
- Średnie Marchewki, (pokrojone) 4
- Suszony tymianek, 1 łyżeczka.
- Mąka uniwersalna, 3 łyżki.
- Duża cebula (posiekana) 1
- Ziemniaki średniej wielkości (posiekane) 2
PrzygotowanieOdrzuć nadmiar tłuszczu z wołowiny i pokrój ją w drobną kostkę. Gdy to zrobisz, weź duży garnek do zupy i rozgrzej oliwę z oliwek na średnim lub wysokim ogniu. Gdy olej się rozgrzeje, umieść kawałki wołowiny w garnku i mieszaj je, aż staną się brązowe. Następnie należy dodać warzywa, czerwone wino, mieloną musztardę i tymianek. Po dodaniu tych składników zmniejsz płomień do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę.
Weź trochę gulaszu, który jest gotowany w misce i dodaj do niego mąkę.Gdy mąka całkowicie się rozpuści, dodaj ją do reszty gulaszu w garnku. Dodaj sól i pieprz według smaku. Gotuj przez dodatkowe 10-15 minut, aż płyn zgęstnieje. Zdejmij garnek z ognia i przełóż do miski. Poczekaj, aż ostygnie, a następnie podawaj.
Przepis na domowy gulasz wołowy
Składniki
- Kaszanka wołowa, (pokrojona w kostkę) 2 funty
- Rosół wołowy, 3 puszki
- Duży Ziemniak (obrany i pokrojony w kostkę) 6
- Olej roślinny, 4 łyżki.
- Mąka uniwersalna, 3 łyżki.
- Czarny pieprz, 1 łyżeczka.
- Czosnek w proszku, 3 łyżeczki.
- Marchew (w plasterkach) 6
- Mąka uniwersalna, ½ szklanki
- Sól, 1 łyżeczka
- Małe Wrzące Cebule, 12
- Łodygi selera (w plasterkach) 3
- Zimna woda, 1 łyżka.
PrzygotowanieWeź ½ szklanki mąki do plastikowej torebki i wymieszaj z czosnkiem w proszku, pieprzem i solą. Dodawaj po jednym kawałku mięsa i dobrze wstrząśnij, aby wołowina była dobrze pokryta. Powtarzaj ten proces, aż wszystkie kawałki wołowiny zostaną pokryte mieszanką. Weź trochę oleju do dużego garnka i podgrzej na średnim lub dużym ogniu. Włóż jeden kawałek wołowiny do gorącego oleju i smaż, aż się zarumieni. Kontynuuj procedurę, aż wszystkie kawałki całkowicie się zarumienią. Następnie zmniejsz płomień i smaż cebulę, aż stanie się przezroczysta. Usuń smażoną cebulę i połóż ją na osobnym talerzu.
Wyrzuć nadmiar tłuszczu znajdujący się w garnku. Do garnka włożyć marchewkę, smażoną cebulę, seler, ziemniaki i bulion. Mieszaj na średnim ogniu, aż osiągnie temperaturę wrzenia. Zmniejsz płomień do niskiego poziomu i pozwól mu gotować się przez dwie godziny, przykrywając pokrywką.Należy jednak pamiętać, aby od czasu do czasu mieszać bulion. Jeśli chcesz gęstszy bulion, po 1½ godziny gotowania dodaj mieszankę 3 łyżek. do niej mąkę i wodę. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 30 minut.
Gulasz Wołowy Z Makaronem
Składniki
- Mięso Duszone (pokrojone w kostkę) 1 lb.
- Zupa pomidorowa (kondensowana) 1 puszka
- Makaron, 1 szklanka
- Ser Cheddar, (tarty) 1 szklanka
- Cebula (posiekana) 1 szklanka
- Woda, szklanka ¼
- Olej roślinny, 2 łyżki.
- Seler, (posiekany) 1 szklanka
- Mrożona marchewka z groszkiem, 1½ szklanki
- Sól, 1 łyżeczka
- Pomidory z sokiem, 1 puszka
- Pieprz, ¼ łyżeczki
PrzygotowanieRozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu i smaż kostki wołowe, aż będą brązowe.Dodać pomidory, makaron, zupę pomidorową, przyprawy i wodę. Mieszaj drewnianą łyżką, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Garnek przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu przez 2 godziny, od czasu do czasu mieszając. Gdy kawałki wołowiny staną się miękkie, dodaj do nich starty ser i dobrze wymieszaj. Gotuj jeszcze 15 minut, a następnie dodaj do niego groszek i marchewkę. Całość gotuj jeszcze przez 7 minut, aż groszek i marchewka zmiękną.
Do tych przepisów możesz podać ryż gotowany na parze, grillowane warzywa i wino. Aby uzupełnić ten pyszny posiłek, możesz podać kieliszek Pinot Noir lub Cabernet Sauvignon.
