Jeśli zastanawiasz się, jak upiec czosnek, proces ten jest niezwykle łatwy i można go również zrobić w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub na grillu. Oto więcej informacji na ten temat.
Czosnek jest bliskim krewnym cebuli, szalotki, pora i szczypiorku. Jest używany od tysięcy lat i przeplata się z wieloma tradycjami.Greccy żołnierze byli karmieni czosnkiem, zanim zostali wysłani na wojnę, a dostarczony przez bogów mówi się, że daje koreańskim kobietom nadprzyrodzone moce i nieśmiertelność. We współczesnej literaturze był nawet używany jako broń przeciwko wampirom. Wszystkie te mity i przekonania na temat czosnku nie są bezpodstawne i wywodzą się z wielu wspaniałych właściwości czosnku.
Czosnek ma właściwości antybakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybiczne. Może pomóc w zapobieganiu kilku innym dolegliwościom, w tym chorobom serca i rakowi. Oprócz wartości leczniczych, jego głównym zastosowaniem jest aromatyzowanie potraw. Pieczony czosnek jest idealną opcją dla tych, którzy uważają go za zbyt ostry, ponieważ pieczenie go łagodzi ostrość i wydobywa orzechowy smak. Dodany do jedzenia może całkowicie zrewolucjonizować danie. Można go upiec na następujące sposoby.
W piecu
- Rozpocznij od podgrzania piekarnika do 400 °F. Główka czosnku ma wiele warstw, które należy obrać, pozostawiając nienaruszoną skórkę każdego ząbka. Teraz ostrym nożem odetnij około ¼-½ cala górnej części goździków, tak aby każdy ząbek był odsłonięty.
- Ułóż główki czosnku przecięciem do góry w naczyniu do pieczenia. Wlej kilka łyżeczek oliwy z oliwek na każdą żarówkę i rozprowadź ją palcami. Przykryj tacę folią aluminiową i obróć ją tak, aby pozostała na swoim miejscu.
- Piec przez 30-35 minut; w tym czasie goździki powinny zmięknąć. Kiedy goździki ostygną, delikatnie pokrój skórkę małym nożem.
- Otworzą się, umożliwiając wydobycie każdego goździka palcami lub widelcem koktajlowym. Jeśli chcesz, możesz natychmiast się nimi poczęstować lub dodać je do dowolnego dania, które planujesz przygotować.
Na grillu
- Rozgrzej grill na średnim ogniu.
- Obierz zewnętrzne warstwy skórki z główki czosnku i odetnij około 2,5-2,5 cm wierzchołka każdego ząbka.
- Wymieszaj trochę oliwy z oliwek i octu balsamicznego w małej misce i zanurz w niej przekrojoną stronę cebuli. Resztę cebuli posmaruj mieszanką palcami, a następnie posyp ją solą i pieprzem.
- Owiń główki czosnku dwukrotnie w folię i zmniejsz temperaturę na grillu do średniej.
- Umieść owinięty czosnek na ogniu pośrednim i piecz przez 30-45 minut. Obracaj opakowanie, gdy czosnek się piecze. Robi się to, gdy robi się miękkie.
W kuchence mikrofalowej
- Czosnek obierz i odetnij górę.
- Lekko posmaruj lub skrop odsłoniętą część cebulek 1-2 łyżeczkami oliwy z oliwek.
- Włóż ręczniki papierowe do kuchenki mikrofalowej i połóż na nich główki czosnku, przeciętą stroną do góry.
- Ustaw wysoką moc kuchenki mikrofalowej na 1 minutę, następnie odwróć żarówkę do góry dnem i podgrzewaj jeszcze przez minutę.
- Jeśli ząbki czosnku wydają się miękkie (nadają się do smarowania), oznacza to, że są gotowe. Jeśli nie, ustaw moc mikrofal na kolejne 15-30 sekund.
- Wyjmij czosnek i ręczniki papierowe z kuchenki mikrofalowej. Gdy czosnek ostygnie, delikatnie oddziel goździki i delikatnie ściśnij podstawę, aby upieczone ząbki wyskoczyły ze skórki.
Jak widać, pieczenie czosnku jest dość łatwe. Podczas gdy niektórzy ludzie lubią go maczanego w maśle, smakuje również wspaniale posmarowany lekko opiekanym chlebem.
