Pyszne przepisy na pieczeń z polędwicy wieprzowej. Niektóre z najciekawszych i najsmaczniejszych przepisów na danie obejmują składniki, takie jak świeże zioła, papryka, czosnek itp.
Pieczeń z polędwicy wieprzowej jest również nazywana pieczenią z kości biodrowej wieprzowej, pieczenią ze schabu wieprzowego i pieczenią ze schabu wieprzowego. Jest to chude mięso z biodra i kręgosłupa. Nie jest tak droga jak polędwiczki wieprzowe. Polędwica wieprzowa jest bardzo trudna do pokrojenia, zwłaszcza jeśli jest z kością. Dlatego trzeba poprosić ich rzeźnika o kości, rolowanie i wiązanie mięsa.Polędwica wieprzowa służy do przyrządzania smacznych przysmaków poprzez pieczenie. Możesz przygotować wiele pikantnych przepisów z polędwicy wieprzowej i cieszyć się posiłkiem z przyjaciółmi i rodziną. Oto kilka smacznych przepisów na pieczeń z polędwicy wieprzowej, które możesz wypróbować w swojej kuchni.
Smaczne sposoby na pieczeń z polędwicy wieprzowej
Poniższe proste przepisy pomogą Ci przygotować pyszną pieczeń z polędwicy wieprzowej. Ciesz się przygotowywaniem i delektowaniem się poniższymi przepisami.
Paszczona w ziołach pieczeń z polędwicy wołowej
Składniki
- 1 (3-funtowa) pieczeń z polędwicy
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1¼ łyżek papryki
- 1 łyżka soli koszernej
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- ½ łyżeczki cebuli w proszku
- ½ łyżeczki suszonego tymianku
- ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki mielonego pieprzu cayenne
- ½ łyżeczki suszonego oregano
Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
Sposób przygotowaniaRozgrzać piekarnik do 175°C. Wymieszaj paprykę, sól koszerną, czosnek w proszku, czarny pieprz, cebulę w proszku, pieprz cayenne, oregano i tymianek w małej misce i wymieszaj z oliwą z oliwek. Pozostaw mieszaninę na około 15 minut. Blachę do pieczenia wykładamy folią aluminiową i układamy na niej pieczeń. Przykryj ze wszystkich stron mieszanką przypraw. Pieczemy 1 godzinę w nagrzanym piekarniku. Odstaw na 15 minut przed krojeniem. Zapraszamy na pyszną pieczeń z polędwicy wieprzowej.
Pieczona Polędwica Wieprzowa
Składniki
- 1 funtowa pieczeń z polędwicy wieprzowej bez kości, pokrojona w 1-calową kostkę
- 1 funt gotowanej czarnej fasoli
- 16 uncji duszonych pomidorów, posiekanych
- 2 szklanki wody
- 4 gałązki świeżej kolendry, do dekoracji
- 1 cebula, posiekana
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- в…› łyżeczka czarnego pieprzu
Czas gotowania: 9 godzin 30 minut.
Sposób przygotowania W misce wymieszaj kolendrę, sól, chili w proszku i wieprzowinę. Na niesmarowanej patelni podsmaż cebulę i czosnek z przyprawioną wieprzowiną. Dodaj pomidory, sok pomidorowy i fasolę do garnka, razem z mieszanką mięsną, wodą i czarnym pieprzem. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 9 godzin w garnku. Pieczeń z polędwicy wieprzowej podawaj z ryżem, posypaną świeżą kolendrą.
Pieczona Polędwica Wieprzowa z Miodem, Czosnkiem I Szałwią
Składniki
- 1 (3 funty) świeża pieczeń z polędwicy
- 2 ząbki czosnku, rozgniecione
- 3 łyżki świeżej szałwii, posiekanej
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu, grubo mielonego
Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.
Sposób przygotowaniaRozgrzej piekarnik do 400° F i wyłóż płytką blachę do pieczenia folią. Umieść wieprzowinę na patelni wyłożonej folią. W małej misce wymieszaj olej, sok z cytryny, czosnek, szałwię i pieprz i posmaruj nim górę i boki pieczeni wieprzowej. Piecz wieprzowinę przez 30 do 45 minut, a następnie posmaruj miodem wierzch i boki wieprzowiny. Ponownie piecz przez kolejne 20 do 30 minut lub do końca, a temperatura wewnętrzna wynosi 155° F.
Pieczona Polędwica Wieprzowa z Rozmarynem I Czosnkiem
Składniki
- 5-6 funtów pieczeni ze schabu z kością
- 6 ząbków czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki suszonej szałwii
- 2 łyżeczki suszonego rozmarynu
- 2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżka soli
Czas gotowania: 1 godzina 50 minut.
Sposób przygotowania W moździerzu rozgnieć czosnek z solą na pastę. Do tej pasty dodaj zioła, pieprz i oliwę z oliwek. Kontynuuj zacieranie ziół razem, aż dobrze się połączą. Użyj rozgniecionych ziół, aby natrzeć pieczeń na całej powierzchni. Umieść pieczeń w lodówce, aby zamarynowała się na około 24 godziny, aż będzie gotowa do pieczenia.
Po 24 godzinach wyjąć z lodówki i pozostawić do osiągnięcia temperatury pokojowej. To bardzo ważny krok, ponieważ chcemy, aby polędwica wieprzowa była cała ciepła, zanim zostanie dobrze ugotowana. Teraz rozgrzej piekarnik do 475° F.
Ułóż pieczeń tłustą stroną do góry w płytkiej brytfannie na ruszcie do ciasta. Umieść patelnię na środku piekarnika i piecz przez 35 minut. Po upieczeniu wyjmij pieczeń z piekarnika i pozostaw na stole kuchennym na około pół godziny. W międzyczasie zmniejsz temperaturę piekarnika do 325° F. W tym czasie wewnętrzna temperatura pieczeni wzrośnie o 30° F. Dzieje się tak, ponieważ ciepło resztkowe w kości jest kierowane do sąsiedniego mięsa i pozwoli na dalsze gotowanie od wewnątrz.
Włóż pieczeń z powrotem do piekarnika, aby dokończyć pieczenie. Gotuj przez kolejną godzinę i piętnaście minut lub do momentu, gdy wewnętrzna temperatura pieczeni osiągnie około 145° F. Teraz wyjmij z piekarnika i pozostaw na kuchennym stole przez 20 minut. Teraz możesz przystąpić do krojenia pieczeni. Wewnętrzna temperatura pieczeni wynosi około 155° F. Ciesz się rozmarynowo-czosnkową pieczenią z polędwicy wieprzowej!
Oto kilka przepisów na pieczeń z polędwicy wieprzowej, które możesz wypróbować w domu. Jest o wiele więcej pysznych przetworów, które możesz podać swojej rodzinie. Mam nadzieję, że lubisz przygotowywać i jeść powyższe dania.
