Najlepsze przystawki pasujące do wina są oceniane na podstawie kilku czynników, takich jak smak, przepis i poziom głodu, który zwykle wywołują. Znajdź ten, który ukoi Twoje kubki smakowe i stwórz nowe pary. Miłej degustacji!
Dopasuj dobrze!
Słodkie Wino ~ Słodkie, Owocowe Przekąski Wina Czerwone, Cienkie Wino ~ Słone Przekąski
Przekąski to hors d’oeuvre, czyli francuskie słowo. Termin „przystawka” w języku potocznym oznacza „coś poza daniem głównym, co wzmaga apetyt”. Niektóre z najlepszych przystawek na świecie wyewoluowały z przepisów kulinarnych różnych kultur. Niektóre jednak są spożywane z określonymi napojami, takimi jak wino, szampan, a nawet piwo. Na przykład truskawka to najlepsza przekąska do szampana, jaką można znaleźć.
Przystawka do wina, jak sama nazwa wskazuje, to preparat lub dodatek podawany z winem. Eksperci od degustacji wina często twierdzą, że przystawka naprawdę pomaga pijącemu cieszyć się przyjemnym smakiem wina. Łączenie przystawek z odpowiednim winem jest żmudne.Należy również wziąć pod uwagę różne rodzaje wina, aby wybrać odpowiedni dodatek.
Przekąski pasujące do wina
Pałeczki chlebowe zawijane w prosciutto
Dlaczego nadaje się do degustacji wina: Paluszki chlebowe zawijane w prosciutto to słona odmiana szynki, powszechnie podawana w wielu włoskich restauracjach . Ta włoska przystawka jest pieczona z ciasta i parmezanu, włoskiego sera. Sól oczyszcza język i delikatnie odwadnia jamę ustną. To bardzo pomaga pijącemu poczuć smak wina i wystawia wszystkie kubki smakowe na wilgoć wina.
Sugestie dotyczące łączenia: Prosciutto dobrze komponuje się z winami o pikantnym smaku. Spróbuj białych win, takich jak Sauvignon Blanc, Pinot Grigio i Gewurztraminer. Jeśli lubisz czerwone wina, wybierz Pinot Noir, Chianti i Dolcetto.
Najlepszym wyborem jest jednak Sauvignon Blanc, ponieważ jest to wino wytrawne o wysokiej kwasowości i bardzo chrupiącej. Jego intensywność dobrze komponuje się z potrawami takimi jak Prosciutto.
Najlepiej komponuje się z: Sauvignon Blanc
Bruschetta
Dlaczego nadaje się do degustacji wina: Za najlepszą przystawkę do wina uważa się włoski przysmak, Bruschetta — przygotowanie grillowany chleb, oliwa z oliwek, czerwona papryka i pomidory. To danie jest przygotowywane z dużą ilością pieprzu i pikantnych pomidorów, a osoba ma ochotę na wino.
Słodkie i kojące dla kubków smakowych wino jest bardzo cenione przez pijących. Bruschetta, będąc ostra, pobudza wszystkie kubki smakowe na języku. W ten sposób pobudzone kubki smakowe są w stanie dokładnie wyczuć kojące i przyjemne działanie wina.
Sugestie dotyczące łączenia: Chianti wygrywa wyścig, jeśli chodzi o połączenie wina z tą popularną przystawką. Jego kwaśny charakter może wytrzymać mocne smaki składników Bruschetty. Jeśli szukasz pary białych win, spróbuj Rieslinga lub Sauvignon Blanc.Mówiąc o winach czerwonych, Barbera i Zinfandel będą dobrze pasować do tego przepysznego dania. Tylko upewnij się, że trzymasz się z dala od win, które zawierają dużo garbników.
Najlepiej komponuje się z: Chianti
Peklowane Oliwki
Dlaczego nadaje się do degustacji wina: Peklowane oliwki to dobrze znana przekąska w regionach śródziemnomorskich. Oliwki są peklowane przy użyciu soli, która zmniejsza ilość wody w oliwie. Słony dodatek po spożyciu sprawia, że człowiek ma ochotę napić się wina. Ponownie kwaśny i słony smak doskonale podkreśla smak wina.
Gorzkie produkty spożywcze, takie jak oliwki peklowane, zmniejszają odczuwanie goryczy lub cierpkości garbników w młodych winach czerwonych, pozwalając w pełni wydobyć owocowy smak.
Sugestie dotyczące łączenia: Połączenie peklowanych oliwek z winem złagodzi gorycz i wzmocni owocowy smak.Najlepszymi wyborami dla peklowanych oliwek będą Pinot Grigio i Sauvignon Blanc. Dobieranie win staje się trudne w przypadku oliwki, gdy do dania jest dodany ser — w zależności od rodzaju sera. Na przykład, jeśli podajesz oliwki z serem cheddar, wypróbuj Barolo. Jeśli masz ochotę na ser Asiago, poszukaj czegoś takiego jak Pinot Grigio.
Najlepiej komponuje się z: Pinot Grigio
Mini Quiche
Dlaczego nadaje się do degustacji wina: Mini quiche są zasadniczo przygotowywane z jajek, śmietany, pieprzu i soli. Mini Quiche można łatwo przygotować w dużych ilościach i świetnie smakują z aromatem wina. Utrzymujący się smak mini quiche często trafnie pobudza kubki smakowe i pomaga naprawdę poczuć smak wina.
Sugestie dotyczące łączenia: Klasyczny Riesling będzie najlepszym wyborem dla mini quiche. Smak i konsystencja fantastycznie komponują się z mini quiche.Drugim bliskim wyborem byłoby Unoaked Chardonnay. To białe wino dobrze komponuje się z kremową konsystencją mini quiche.
Najlepiej komponuje się z: Riesling
