Cukierki alkoholowe mogą być ciekawym dodatkiem do koszyka upominkowego z winem. Oto, jak możesz zrobić te wspaniałe wyroby cukiernicze we własnej kuchni!
Cukierki o smaku likierowym zostały po raz pierwszy stworzone przez Ruth Hanly Booe z Frankfurtu w stanie Kentucky pod koniec lat 30. XX wieku.
Ogólnie rzecz biorąc, cukierki alkoholowe odnoszą się do różnych wyrobów cukierniczych przygotowywanych przez zmieszanie ulubionego alkoholu z szeroką gamą cukierków, w tym cukierków na twardo, cukierków czekoladowych, żelek lub starej, dobrej waty cukrowej. Niezależnie od ich kombinacji, są po prostu pyszne! I świetnie nadają się do podania na każdym wieczorze panieńskim lub panieńskim.
Wybierz…
Co daje mieszanka dwóch najbardziej grzesznych odkryć na świecie, słodyczy i likierów? Receptura będąca idealną równowagą gorzkiego i słodkiego smaku. Ostateczna rozrywka tak pyszna, że podnosi cię na duchu i sprawia, że masz ochotę na więcej! – Meenu GoelCzekoladowe i Alkoholowe Cukierki
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki
- Czekolada półsłodka, 1 funt (tarta)
- Orzechy pekan, 2 szklanki (połówki)
- Cukierki karmelowe, 1 szklanka
- Rum/whisky, 1 łyżka.
- Gęsta śmietana, 1½ łyżeczki
- Sól, ¼ łyżeczki
Procedura
- Rozgrzej piekarnik do 350°F.
- Weź dużą blachę do pieczenia i rozłóż na niej orzechy pekan w jednej warstwie. Piecz orzechy pekan, aż się zarumienią. Może to zająć około 10 minut.
- Połóż je na talerzu, aby ostygły. W międzyczasie połóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia.
- Wymieszaj trochę karmelu, śmietanki, likieru i soli w małej szklanej misce.
- Wstaw do kuchenki mikrofalowej z odkrytą pokrywką na 2 minuty przy średniej mocy. Wyjmij go z miski i dobrze wymieszaj, aby się połączył.
- Wstaw miskę z powrotem i wstaw do kuchenki mikrofalowej jeszcze przez minutę. Zamieszaj i odłóż na bok.
- Połowę startej czekolady umieść w misce i rozpuść ją, umieszczając miskę na garnku z gotującą się wodą.
- Gdy czekolada się upłynni, zdejmij ją z ognia. Dodać resztę czekolady i wymieszać.
- Połowę rozpuszczonej czekolady przelej do oddzielnej miski i odstaw.
- Do pozostałej czekolady dodaj filiżankę prażonych orzechów pekan i wylej mieszaninę na blachę do pieczenia. Powinien mieć grubość około ¼ do ½ cala.
- Skrop warstwę karmelową mieszanką i dodaj pozostałe orzechy.
- Posyp odłożoną czekoladą i pozostaw w temperaturze pokojowej na około 2 godziny. Nie chłodzić.
- Gdy zastygnie, pokrój go w kostki wielkości cukierków. Przechowuj cukierki w hermetycznym pojemniku.
Schnapps Candy
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki
- Kryształy cukru, 2 filiżanki
- Gorąca woda, ¼ filiżanki
- Lekki syrop kukurydziany, w…” szklanka
- Cukier puder, ¼ szklanki
- Schnapps, szklanka ¼
- Bezsmakowy spray do gotowania
- Barwnik spożywczy
Procedura
- Nalej trochę gorącej wody do garnka. Dodaj do niego cukier i syrop kukurydziany.
- Wymieszaj miksturę i umieść ją na średnim ogniu.
- Upewnij się, że cukier całkowicie się rozpuścił. Teraz włóż termometr kuchenny do mieszanki i podgrzej, aż osiągnie 300 ° F. Gdy tak się stanie, zdejmij z ognia i odstaw.
- Dodaj kilka kropli ulubionego barwnika spożywczego i mieszaj, aż się rozpuści.
- Wlej sznapsa i kontynuuj mieszanie, aż alkohol dobrze się wymiesza.
- Nasmaruj blachę do pieczenia bezsmakowym sprayem do gotowania i umieść ją na tacy. Wlej na nią mieszankę.
- Umieść tacę w lodówce i pozostaw ją tam do ostygnięcia. Mieszanina powinna stężeć i stwardnieć w ciągu następnych 4 godzin.
- Gdy stwardnieje, wyjmij go i pokrój nożem stołowym na kawałki.
- Lekko oprósz cukierki cukrem pudrem. Przechowywać w hermetycznym słoiku.
Lollies o smaku likierowym
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki
- Cukier puder, ¼ szklanki
- Bourbon/tequila, filiżanka ¼
- Syrop kukurydziany, 3 łyżki.
- Schłodzona woda, 2 łyżki.
- Barwnik spożywczy, ¼ łyżeczki
- Sól koszerna, 1 szczypta
Procedura
- Ten przepis wymaga form i patyczków do lizaków. Dlatego pamiętaj, aby je kupić przed rozpoczęciem tego przepisu.
- Weź czysty rondel. Wlej do niego trochę burbona/tequili. Zachowaj łyżeczkę likieru do późniejszego użycia.
- Do likieru w rondelku dodaj schłodzoną wodę, cukier puder, sól i syrop kukurydziany.
- Umieść rondel na średnim ogniu i pozwól mieszance się zagotować. Delikatnie mieszaj szpatułką przez 5 minut. Gdy cukier się rozpuści, zagotuj mieszaninę bez mieszania.
- Zdjąć z ognia. Dodaj do tego łyżeczkę wcześniej odstawionego likieru wraz z wybranym barwnikiem spożywczym. Dobrze wymieszać.
- Gorącą mieszankę wlej łyżką do foremek na lizaki.
- Włóż patyczek od lizaka do mieszanki. Przekręć go tak, aby był całkowicie pokryty mieszanką.
- Odstaw foremki do natychmiastowego ostygnięcia.
- Wyjmij lizaki z foremek i umieść je w czystym pojemniku. Przechowuj je w chłodnym miejscu.
Żelki z wódką
Czas przygotowania: 2 minuty
Składniki
- Gummy Bear Cukierki, 2 funty. (najlepiej wielokolorowe)
- Wódka, 2 szklanki
Procedura
- Ten przepis nie obejmuje żadnego procesu gotowania. Choć czas przygotowania to zaledwie 2 minuty, cukierki te nadają się do spożycia dopiero po 6 dniach. Dlatego zaplanuj ich przygotowanie z wyprzedzeniem.
- Zacznij od włożenia wszystkich żelków do przezroczystego słoika. Słoik musi mieć pokrywkę i zapewniać wystarczająco dużo miejsca, aby cukierki rosły.
- Nalej wódki misiom żelki. Upewnij się, że cukierki są całkowicie nasączone.
- Przykryj słoik pokrywką i umieść go w lodówce.
- Pozostaw słoik w lodówce na około tydzień. Co najmniej raz dziennie mieszaj cukierki łyżką, aby równomiernie się nasiąkły.
- Do końca tygodnia Twoje żelkowe misie wchłoną całą wódkę i urosną prawie dwukrotnie w stosunku do pierwotnego rozmiaru.
- Pozostaw słoik w lodówce do czasu podania cukierków.
Martini z waty cukrowej
Czas przygotowania: 5 minut
Składniki
- Wódka, 10 oz.
- Cola, 1½ łyżki.
- Grenadyna, 1½ łyżeczki
- Kostki lodu, 1 miska
- Wata cukrowa, 1 opakowanie (dowolny kolor)
Procedura
- Weź shaker do martini. Wlej do niego wódkę, colę i grenadynę w ilości podanej powyżej. Dobrze wstrząśnij.
- Nalej martini do szklanek. Wrzuć do nich kilka kostek lodu.
- Połóż garść waty cukrowej na szklance zaraz po podaniu martini. Stopniowo się rozpuści, tworząc specjalny efekt wizualny.
Te przepisy dają wspaniałe rezultaty, które z pewnością wywołają furię wśród Twoich znajomych. Należy jednak zachować ostrożność, jeśli w domu są dzieci. Te cukierki wyglądają podobnie do zwykłych cukierków i mogą być kuszące dla twoich dzieci. Dlatego przechowuj je w bezpiecznym miejscu jako środek ostrożności.
