Ciasteczka cukrowe to ulubione ciasteczka zarówno dzieci, jak i dorosłych. Oto kilka przepisów, które są nie tylko pyszne, ale także łatwe i szybkie w przygotowaniu.
Nadchodzą Święta Bożego Narodzenia, a zapach ciasteczek rozniesie się po całej okolicy. Jednak te chrupiące, pyszne słodkie ciastka stały się tak ulubieńcem każdego Amerykanina, że teraz można je przyrządzać o każdej porze roku.Te ciasteczka można wyciąć w dowolne kształty i udekorować posypką oraz lukrem.
Przepis 1
Składniki
- Mąka uniwersalna – 3½ szklanki
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Niesolone, miękkie masło – 1 szklanka
- Cukier biały (granulowany) – 1½ szklanki
- Sól – ¼ łyżeczki
- Czysty ekstrakt waniliowy – 2 łyżeczki
- Jajka – 2
ProceduraDodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól do miski i dobrze wymieszaj. Odłóż miskę z mieszanką mąki na bok. Do misy miksera włóż masło i cukier i ubijaj przez około 3-4 minuty, aż masa stanie się lekka i puszysta.
Teraz dodaj jajko i ekstrakt waniliowy i dalej ubijaj, aby dobrze wymieszać wszystkie składniki. Teraz dodaj mieszankę mąki do mieszanki masła i cukru i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Podziel ciasto na dwie części. Zawiń każdy w woskowany papier i wstaw do lodówki na półtorej godziny. Ciasto musi być wystarczająco twarde, aby można je było łatwo rozwałkować.
Rozsyp mąkę na powierzchni roboczej. Weź każdą kulkę ciasta na raz i rozwałkuj ją na powierzchni roboczej za pomocą wałka do ciasta. Upewnij się, że rozwałkowana warstwa ciasta ma około 2,5 cm grubości. Upewnij się, że ciasto nie przykleja się do powierzchni roboczej. Wytnij kawałki ciasta z arkusza ciasta za pomocą foremek do ciastek. Umieść każdy kawałek na blasze do pieczenia i włóż do lodówki na 5-10 minut. Ma to na celu zapewnienie, że ciasteczka zachowają swój kształt podczas pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 350 °F. Umieść ruszt na środku piekarnika i piecz ciasteczka przez około 10 minut, aż będą twarde i brązowe na brzegach. Teraz pozwól ciasteczkom ostygnąć na metalowej kratce. Następnie udekoruj je według uznania.Jeśli nie chcesz lukrować ciasteczek, przed pieczeniem posyp kolorowym cukrem lub cukierkami.
Przepis 2
Składniki
- Mąka uniwersalna – 4 szklanki
- Niesolone, miękkie masło – 1½ szklanki
- Cukier – 1 szklanka
- Sól – ½ łyżeczki
- Jajko – 1
- Ekstrakt z cytryny – 2½ łyżeczki
- Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka
ProceduraUbij masło i cukier w mikserze elektrycznym, aż masa będzie puszysta. Następnie dodaj do niego jajko, cytrynę, sól i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Utrzymuj mikser na niskich obrotach i dodaj mąkę w dwóch częściach, upewniając się, że dobrze się wymiesza.
Podziel ciasto na 3 części. Zawiń każdą kulkę ciasta osobno w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny.Rozwałkuj jedną część ciasta na raz, tak aby arkusz ciasta miał grubość ¼ cala. Wytnij kawałki ciasta w pożądane kształty. Umieść te kawałki na zwykłych blachach do ciastek. Piecz ciasteczka przez 8-10 minut w piekarniku nagrzanym do 350 F.
Przepis 3
Składniki
- Mąka – 2½ szklanki
- Soda oczyszczona – 1 łyżeczka
- Mleko – ½ szklanki
- Olej rzepakowy – ½ szklanki
- Aromat migdałowy – 1 łyżeczka
- Cukier – 1 szklanka
- Sól – ½ łyżeczki
- Gałka muszkatołowa w proszku – ¼ łyżeczki
- Jajko – 1
ProceduraW misce dodaj cukier, jajko, masło i olej rzepakowy, a następnie dobrze wymieszaj. Dodać aromat migdałowy i dokładnie wymieszać. W osobnej misce wymieszaj sodę oczyszczoną i mleko i dodaj do ubitej śmietany.Przesiać mąkę, gałkę muszkatołową w proszku i sól razem i dodać do mieszanki.
Teraz umieść łyżki mieszanki na wysmarowanej tłuszczem blasze i spłaszcz je. Udekoruj ciastko przedmiotami do dekoracji ciasteczek. Upiecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 350°F, aż będą złocistobrązowe.
