Czy kiedykolwiek próbowałeś używać sosu maślanego podczas robienia makaronu? Jeśli nie, oto kilka przepisów, które pomogą Ci dodać nowy smak Twoim przepisom na makaron.
Makaron jest integralną częścią kuchni włoskiej i został przyjęty przez kilka kuchni świata. Mówi się, że makarony są dostępne w 600 kształtach i rozmiarach, z których najpopularniejsze to spaghetti, lasagne i makarony.
Makaron najpierw gotuje się w przegotowanej wodzie, a następnie je z dodatkiem sosu. Do makaronu dodaje się również warzywa, mięso, a także wędliny, aby był smaczniejszy. Jednym z sosów używanych do makaronu jest sos maślany.
Przyjrzyjmy się różnym sposobom przyrządzania makaronu z sosem maślanym.
Przygotowanie 1
Składniki
- Masło miękkie, 4 uncje
- Mleko zagęszczone, 4 łyżki.
- Parmezan, 2 łyżki.
- Margaryna, miękka, 4 oz.
- Cayenne, 3 szczypty
- Mąka, 1 łyżka.
- Czosnek w proszku, ¼ łyżeczki
- Sól i pieprz według uznania
Kierunki
- Wlej masło i margarynę do miski i wymieszaj je, dodając mąkę.
- Korzystanie z miksera ręcznego ułatwi zadanie.
- Ustaw patelnię na małym ogniu i dodaj do niej mieszankę masła i margaryny.
- Gdy zacznie się topić, dodaj czosnek w proszku, mleko, pieprz cayenne, sól i pieprz.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę więcej mleka, ale uważaj, aby nie był zbyt rzadki.
- Włóż parmezan, a następnie całość wymieszaj z wybranym makaronem.
Przygotowanie 2
Składniki
- Spaghetti, 8 uncji
- Ząbki czosnku, mielone, 2
- Parmezan, 2 łyżki.
- Masło, kubek „…”
- Suszona pietruszka, ½ łyżeczki
- Sól i pieprz mielony wg uznania
Kierunki
- Makaron (spaghetti) ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Po całkowitym ugotowaniu odcedź nadmiar wody i rozłóż ją na płaskim naczyniu.
- Na patelni rozgrzej masło lub oliwę z oliwek i podsmaż na nich czosnek.
- Gdy czosnek lekko się zarumieni, dodaj ugotowany makaron na patelnię i dobrze wymieszaj.
- Następnie należy dodać sól, mielony pieprz i natkę pietruszki.
- Przełożyć makaron do miski i podawać posypany parmezanem.
Przygotowanie 3
Składniki
- Masło, 4 łyżki.
- Gęsta śmietana, 8 uncji
- Ząbki czosnku, mielone, 2
- Sól, 1 łyżeczka
- Gałka muszkatołowa, ¼ łyżeczki
- Sok z cytryny, 2 łyżki.
- Skórka z cytryny
- Pieprz, ¼ łyżeczki
- Parmezan, 8 uncji
Kierunki
- Podgrzej masło na patelni, a gdy masło całkowicie się rozpuści, dodaj do niego skórkę z cytryny i czosnek.
- Smażyć na średnim lub małym ogniu przez kilka minut, a gdy zacznie wydobywać się aromat, dodać składniki takie jak gałka muszkatołowa, śmietana, pieprz i sól.
- Zamieszaj raz i pozwól mu się dokładnie ogrzać. Gdy będzie w pełni ugotowane, dodaj sok z cytryny i 4 uncje, czyli ½ szklanki parmezanu.
- Wlej ten sos na ugotowany makaron i posyp go pozostałym serem.
- Do tego sosu pasuje fettuccine i linguine.
Przygotowanie 4
Składniki
- Masło, kubek „…”
- Pietruszka, siekana, 2 łyżki.
- Grzyb, 16 uncji
- Ząbki czosnku, mielone, 2
- Parmezan, 2 łyżki.
- Gęsta śmietana, 2 łyżki.
- Sól i pieprz według uznania
Kierunki
- Rozgrzej masło w rondlu na średnim ogniu, a gdy zacznie się topić, dodaj czosnek i smaż przez około minutę.
- Włóż grzyby i wymieszaj, aby wszystkie kawałki pokryły się masłem.
- Zwiększ płomień, gdy grzyby zaczną opuszczać wodę.
- Gotować przez 25-30 minut, często mieszając, na średnim lub małym ogniu.
- Dodaj pietruszkę i gęstą śmietanę do grzybów i kontynuuj mieszanie, aż zacznie gęstnieć.
- To nie może zająć więcej niż 3-5 minut. Dodaj sól i pieprz i polej sosem ugotowany makaron.
- Posyp parmezanem i podawaj.
Te sosy maślane są naprawdę łatwe do zrobienia i pomogą poprawić smak makaronu. Spróbuj więc zrobić je w domu i daj nam znać, jak pyszny wyszedł Twój makaron.
