Chcesz nauczyć się robić budyń z proszku? Ten artykuł zawiera nie tylko informacje o tym, jak zrobić prosty krem, ale także kilka odmian tego prostego przepisu.
Custard to jeden z najpopularniejszych deserów w wielu krajach. Choć mówi się, że została wprowadzona przez Anglików, wkrótce stała się częścią wielu innych kuchni. Tradycyjne składniki to żółtka, mleko lub śmietana, wanilia i cukier.Można również dodać skrobię kukurydzianą, mąkę lub żelatynę.
Wcześniej proces tworzenia kremu był skomplikowany i tylko ludzie znający się na gotowaniu byli w stanie uzyskać idealną konsystencję. Jednak w dzisiejszych czasach ludzie nie muszą się bardzo starać. Wraz z wprowadzeniem budyniu w proszku w 1837 roku proces ten stał się znacznie prostszy.
Sprawdź niesamowite przepisy w nadchodzących sekcjach.
Custard owocowy
SkładnikiMleko, 16 oz.Waniliowy budyń w proszku, 3 łyżeczki.Świeża śmietana, 8 oz.Cukier, 4½ łyżki.Truskawki, połówki, 10 bananów w plasterkach, 1 kiwi, obrane, 1 truskawka, 2 łyżki. czarne winogrona, 8
MetodaWlej mleko do rondelka, dodaj budyń w proszku i dobrze wymieszaj. Trzymaj na dużym ogniu i ciągle mieszaj, aby uniknąć tworzenia się grudek. Kiedy mieszanina zacznie wrzeć, zmniejsz nieco płomień i dodaj trzy łyżki cukru.Kontynuuj mieszanie, aż płyn zgęstnieje. Wyłącz ogień i przenieś budyń na płaski talerz, aby ostygł. Śmietankę kremówkę przełóż do małej miseczki i ubij ją z pozostałym (1½ łyżki stołowej) cukru. Gdy krem całkowicie ostygnie, przecedzić przez sito do miski. Dodać do niej część śmietanki kremówki i dobrze wymieszać. Dodać kruszonkę truskawkową i ponownie wymieszać. Weź miseczki na lody i napełnij każdą inną odmianą owoców. Zalej te owoce kremem i podawaj, umieszczając na wierzchu więcej owoców i pozostałą bitą śmietanę.
Custardowe ciastka w proszku
Składniki
Samorosnąca mąka, 12 masła, miękkiego, 125 g Budyń w proszku, 4 oz. Jajko, 1 esencja waniliowa, ½ łyżeczki cukru pudru, 8 oz. Biała czekolada, posiekana, 80 g
MetodaUmieść cukier i masło w blenderze elektrycznym i zmiksuj je na jasną i puszystą masę.Włóż esencję waniliową oraz jajka do blendera i ponownie wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną w pełni zmiksowane. Przenieś tę mieszaninę do miski i dodaj mąkę i budyń w proszku, przesiewając przez sito. Dodaj białą czekoladę i wymieszaj aż mieszanina zmieni się w miękkie ciasto. Weź małe kawałki ciasta i uformuj z nich kulki. Ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub blachą. Spłaszczyć ciasto łyżką lub widelcem i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 do 15 minut. Pozostawić herbatniki na pięć minut w temp. samego piekarnika. Wyjmij je i podawaj po całkowitym ostygnięciu.
Jabłkowy Krem
SkładnikiPlasterki jabłka, 3 szklankiCukier w proszku, 3 łyżki.Cukier, 3 łyżki.Mleko, 2 szklanki.Cukier brązowy, 2 łyżki .
MetodaZrób gładką pastę z budyniu w proszku, cukru i 1 łyżki. mleko. Podgrzej pozostałe mleko, dodaj mieszankę budyniową i gotuj przez 2-3 minuty.Zagotuj trochę wody na innej patelni, dodaj do niej jabłka i pozwól im się ugotować do miękkości. Rozłóż plasterki jabłek w naczyniu do pieczenia, polej kremem i posyp brązowym cukrem. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F i piecz przez 15 minut .Podawać na ciepło.
To jedne z najlepszych odmian przepisów, jakie udało mi się znaleźć. Wypróbuj je w domu, a jestem pewna, że włączysz je do swoich codziennych przepisów na desery.
