Aby zmierzyć, ile cieczy zajmie pojemnik, miarka cieczy i jej odpowiedniki pomogą. Istnieją dwa systemy miar, angielski i system metryczny. Poniższy artykuł zapozna Cię z obydwoma systemami za pomocą wykresów.
Zmierzenie cieczy jest trudniejsze niż substancji stałych ze względu na napięcie powierzchniowe cieczy. Jeśli przyjrzysz się uważnie, powierzchnia cieczy wlewanej do pojemnika nie jest płaska, lecz ma wypukły kształt.Wynika to z dwóch czynników; grawitacja, która ciągnie ciecz w dół, a napięcie powierzchniowe cieczy w pobliżu boków pojemnika przyciąga ją delikatnie w kierunku krawędzi. To bardzo utrudnia prawidłowe odmierzanie cieczy, zwłaszcza gdy objętość jest bardzo mała.
Miary produktów suchych i płynnych poniżej kufla są takie same dla wszystkich przepisów płynnych i suchych w Ameryce. Wiele osób jest mylonych z ekwiwalentami pomiarów suchych jako miarą masy, a ekwiwalentami pomiarów cieczy jako miarą objętości. Podczas pomiaru cieczy bardzo ważne jest znalezienie menisku. Jest to najniższa część wypukłego kształtu, jaką tworzy ciecz w naczyniu miarowym. Powinieneś obserwować pojemnik z poziomu oczu, a jeśli zobaczysz płyn nieco powyżej lub poniżej, możesz zauważyć niewielkie przesunięcie w menisku i uzyskać niedokładne odczyty.
Po zlokalizowaniu prawidłowej linii menisku, trzymając pojemnik z miarką na wysokości oczu, dodawaj lub usuwaj płyn, aż do uzyskania pożądanej objętości w pojemniku.Jeśli nie możesz zlokalizować menisku, oznacza to, że pojemnik jest brudny, a co za tym idzie, pojemnik nie może utrzymać prawidłowego napięcia powierzchniowego płynu.
Do odmierzania cieczy można używać wielu typów pojemników miarowych. Do odmierzania najmniejszej ilości cieczy w centymetrach sześciennych można użyć biurety. Aby zmierzyć większą objętość, użyj cylindra miarowego. Aby zmierzyć kroplę, możesz użyć strzykawek i zakraplacza. Możesz znaleźć miarki i miarki, które mają oznaczenie systemu angielskiego, systemu metrycznego lub obu. Teraz przyjrzyjmy się równoważnikom pomiarów cieczy, korzystając z wykresu pomiaru cieczy.
Tabela pomiaru cieczy
| Pomiar cieczy | |
| 1 kreska | 6 kropli |
| 3 łyżeczki | ½ uncji |
| 1 kucyk | 1 uncja |
| 1 jigger | 1½ uncji |
| 1 duży jigger | 2 uncje |
| 1 standardowa szklanka do whisky | 2 uncje |
| 1 półkwarta | 16 uncji płynu |
| 1 piąty | 25,6 uncji płynu |
| 1 kwarta | 32 płynne uncje |
| 1 galon | 128 uncji |
Tabela przeliczeniowa pomiarów cieczy
| Pomiar cieczy | Odpowiednik głośności |
| 1 łyżeczka | в…“ łyżeczka |
| 1 łyżka stołowa | 3 łyżeczki |
| 1 łyżka stołowa | 1/16 filiżanki |
| 2 łyżki stołowe | 1 uncja płynu |
| 2 łyżki stołowe | в…› filiżanka |
| 2 łyżki + 2 łyżeczki | в…™ filiżanka |
| 4 łyżki | Filiżanka ¼ |
| 5 łyżek + 1 łyżeczka | в…“ filiżanka |
| 6 łyżek | в…њ filiżanka |
| 8 łyżek | 1 filiżanka herbaty 04 4 uncje płynu |
| 10 łyżek + 2 łyżeczki | в…” filiżanka |
| 12 łyżek | Вѕ filiżanka |
| 16 łyżek | 1 filiżanka lub 8 uncji płynu |
| в…њ filiżanka | szklanka lub 2 łyżki stołowe |
| 5/8 filiżanek | ½ szklanki + 2 łyżki |
| filiżanka 7/8 | ¼ pinta lub 4 płynne uncje |
| ½ filiżanki | ¼ pinta lub 4 płynne uncje |
| 1 filiżanka | ½ litra lub 8 płynnych uncji |
| 2 kubki | 1 pinta lub 16 płynnych uncji |
| 1 półkwarta | 16 uncji płynu |
| 2 pinty | 1 kwarta |
| 4 filiżanki | 1 kwarta |
| 4 kwarty | 1 galon |
| Pomiar cieczy | Odpowiednik głośności |
| 1 łyżeczka amerykańska | 5 mililitrów |
| 11 amerykańskich łyżek stołowych | 15 mililitrów |
| ½ Puchar USA | .118 litrów |
| 1 kubek amerykański | .236 litrów, ok. ¼ litrów |
| 1 kufel amerykański | .4732 litrów |
| 1 kwarta amerykańska | .9463 litrów |
| 1 galon amerykański | 3,785 litra |
NAS. Pomiary a pomiary angielskie
| Pomiar w USA | Angielski Pomiar |
| 1¼ łyżeczki amerykańskiej | 1 angielska łyżeczka |
| 1 ¼ łyżki amerykańskie | 1 Angielska łyżka stołowa |
| ½ Puchar USA | в…љ Angielska filiżanka do herbaty |
| 1 kubek amerykański | в…љ Angielskie śniadanie – filiżanka |
| 1 kufel amerykański | в…љ angielski – imperialny – kufel |
| 1 galon amerykański | в…љ Angielski – Imperial – galon |
| 1 kwarta amerykańska p | в…љ Angielski – Imperial – quart |
Tabela konwersji pomiarów na sucho
| Miarka na sucho | Odpowiednik głośności |
| 1 kwarta | 2 pinty |
| 8 kwart | 1 dziób |
| 4 dziobnięcia | 1 buszel |
| 1 kufel amerykański | 1 pinta angielska |
| 1 kwarta amerykańska | 1 Kwarta angielska |
| 1 Dziobanie w USA | 1 Dziobak angielski |
| 1 galon amerykański | 1 galon angielski |
| 1 kufel amerykański | .551 litrów |
| 1 kwarta amerykańska | 1,101 litra |
| 1 Dziobanie w USA | 8,81 litra |
| 1 buszel amerykański | 35,24 litra |
Oto kilka tabel z pomiarami cieczy i suchych, które mogą okazać się przydatne podczas odmierzania płynów i suchych składników. Uncja i funt to najpowszechniejsze jednostki miary wagi lub masy stosowane w kuchni w Stanach Zjednoczonych. Uncja wagi to nie to samo co uncja płynu. Istnieje wiele rodzajów pomiarów wagi, takich jak waga Troy, waga aptekarzy i waga Avoirdupois. Jeśli jesteś w USA i ktoś odnosi się do miar, takich jak funty i uncje wagi podczas chłodzenia, zazwyczaj odnosi się to do wagi Avoirdupois. Mamy nadzieję, że ten artykuł dotyczący pomiarów cieczy i ekwiwalentów okazał się przydatny.
