Hamburgery potrafią uatrakcyjnić dosłownie każdą imprezę… czy to urodziny, oficjalne spotkanie, wypad ze znajomymi czy niedzielne rodzinne grillowanie. W tym artykule znajdziesz przepisy na łatwe do przygotowania i apetyczne hamburgery z mieszanką zupy cebulowej.
Kto nie lubi hamburgerów? Hamburgery są bez wątpienia powszechnym przysmakiem i słusznie zostały nazwane „pokarmem dla duszy”.
Poniżej znajduje się zbiór przepisów na hamburgery, które dobrze komponują się z mieszanką zupy cebulowej. Z pewnością pobudzą i ożywią Twoje kubki smakowe oraz natychmiast zaspokoją głód. Najlepsze jest to, że są niezwykle łatwe do przyrządzenia! Połącz je z chrupiącymi, solonymi frytkami lub orzeźwiającymi zimnymi napojami lub po prostu chrupiącymi sosami do sałatek, a będziesz mieć pod ręką sycący, ale pyszny posiłek. Ugotuj je dla ukochanej osoby i dzieci lub podawaj hamburgery na spotkaniu towarzyskim; z pewnością będą wielkim hitem.
Uczciwe ostrzeżenie: bądź gotowy i nie zaskoczony, gdy Twoi goście przyjdą z prośbą o więcej!
Przed rozpoczęciem gotowania pamiętaj:
- 1 łyżka to w przybliżeniu 3 łyżeczki.
- Aby uzyskać lepsze rezultaty i lepszy smak, zmiel mięso samodzielnie w domu.
- Z 5-6 uncji mieszanki mięsnej można zrobić średniej wielkości pasztecik (1 cal grubości).
- Schładzaj/przechowuj paszteciki w lodówce przez co najmniej 30 minut, aby wytrzymały podczas gotowania.
- Polewanie placków oliwą z oliwek tuż przed grillowaniem sprawi, że będą bardziej mięsiste, soczyste i smaczniejsze.
- Obróć pasztecik dopiero wtedy, gdy zauważysz, że nie przykleja się on do grilla.
- Przed zdjęciem pasztecika z grilla przykryj go na kilka minut, aby uzyskać wyraźny dymny smak.
- Jeśli nie masz grilla, możesz usmażyć burgery na patelni, w głębokim tłuszczu lub na ruszcie.
- Zastąp wołowinę innymi opcjami, takimi jak kurczak, indyk, łosoś, krab, wieprzowina, jagnięcina i tuńczyk.
Zupa cebulowa zmiksowana
Pożegnaj gotową zupę w kopercie/pakowanej/pudełku i przywitaj się z pyszną, domową mieszanką zupy cebulowej. Pomijając sztuczne konserwanty, ten domowy przepis smakuje wyśmienicie i jest łatwy do wykonania. Przepis sprawdzi się również u wegetarian, jeśli zdecydujesz się nie dodawać do niego granulatu wołowego.
Czas przygotowania: 5 minutCzas gotowania: 2 minuty Całkowity czas: 7 minut
Będziesz potrzebować:♦ Suszona mielona cebula, 2½ łyżki stołowe¦ Cebula w proszku, ¼ łyżeczki¦ bulionu wołowego ( o niskiej zawartości sodu), 2 łyżki. Przyprawiony mielony czarny pieprz, ? łyżeczka? Papryka, ?... łyżeczka? Płatki pietruszki, ¼ łyżeczki ¦ Sól, ¼ łyżeczki
Metoda:вћѕ Dodaj wszystkie składniki do dużej miski.Dokładnie wymieszaj mieszaninę. Umieść wymieszaną mieszankę w hermetycznym słoiku/pojemniku i dobrze nią potrząśnij. Ta mieszanka zupy cebulowej może być przechowywana i zużyta przez okres 6 miesięcy. Przechowuj w chłodnym i suchym miejscu.
Wskazówka szefa kuchni: Pomiń sól w mieszance; bulion wołowy jest już bogaty w sód. Jeśli ktoś potrzebuje soli w swojej części, może ją dodać przy stole. Dodaj szczyptę cukru, aby uzyskać odrobinę słodyczy.
Hamburger z zupą cebulową
Czas przygotowania: 10 minutCzas gotowania: 10 minut Całkowity czas: 20 minutPorcja: 4Poziom trudności : Łatwo
Będziesz potrzebować:♦ Sezamowe bułeczki do hamburgerów (przepołowione), 4 jajka (lekko ubite), 1 cal ¦ Czarna fasola (puszka), 1¦ Ząbek czosnku (mielony), 1¦ Cebula (drobno posiekana), ½¼ Chuda mielona wołowina (90% chudej), 1½ funta¦ Suszona zupa cebulowa, 1 uncja¦ Rozdrobniony ser Colby & Monterey Jack, ½ szklanki Czosnek w proszku, 1 łyżka Suszona natka pietruszki, 1 łyżeczka Suszona bazylia, 1 łyżeczka Suszone oregano, 1 łyżeczka Sos Worcestershire, 1 łyżeczka Sos sojowy, 1 łyżeczka¦ Suszony i rozgnieciony rozmaryn, ¼ łyżeczki¦ Sól i pieprz, do smaku
Metoda:вћѕ Posmaruj grill nieprzywierającym sprayem do smażenia lub olejem roślinnym, aby uniknąć przywierania pasztecików do grilla. Grilluj na średnim ogniu. W międzyczasie dodaj mieloną wołowinę, cebulę, jajko, czarną fasolę, mieszankę zupy cebulowej, czosnek, pietruszkę, oregano, bazylię, czosnek w proszku z rozmarynu, sos sojowy, sos Worcestershire i ser do dużej miski i dokładnie wymieszaj. Dodaj sól i pieprz do smaku. Z ciasta uformuj 4 kulki wielkości pięści i delikatnie uformuj kotlety. Umieść kotlety na grillu i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony lub do smaku. paszteciki, aby były wyjątkowo pikantne i podawane między bułkami z obfitą porcją sosu sałatkowego na boku.
Wskazówka szefa kuchni: Po ułożeniu na grillu nie nakłuwaj ani nie rozbijaj kotletów szpatułką. Spowoduje to, że soki mięsne będą kapać z kotletów na grill i płomienie.
Hamburger nadziewany boczkiem z serem pleśniowym
Czas przygotowania: 30 minutCzas gotowania: 10 minut Całkowity czas: 40 minutPorcja: 2Poziom trudności : Łatwo
Będziesz potrzebować:♦ Pełnoziarniste bułki do hamburgerów z sezamem (podzielone), 2 cale chudej mielonej wołowiny (90% ), ¼ funta′ Świeże grzyby (pokrojone), ⅅ funta′ Mieszanka suchej zupy cebulowej, 1 uncja′¦ Kawałki bekonu, 3 łyżki′ Ser pleśniowy (pokruszony/rozdrobniony), 3 łyżki′ Majonez, 2 łyżki serka śmietankowego (rozdrobnionego/rozdrobnionego), 4½ łyżeczki musztardy Dijon, 1½ łyżeczki oliwy z oliwek, 1½ łyżeczki wody, 1½ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki lub do smaku Czosnek w proszku, ¼ łyżeczki¦ Papryka mielona, ¼ łyżeczka¦ Sałata rzymska, 2 liście… Plasterki pomidora, 4
Sposób:вћѕ W osobnej misce dodaj kawałki bekonu, ser pleśniowy i miękki serek śmietankowy i delikatnie wymieszaj. Uformuj 2 kulki wielkości pięści i delikatnie dociśnij, aby uformować spłaszczone, okrągłe placki z serem i bekonem, najlepiej o mniejszej średnicy niż kotleciki z wołowiny. „Rozgrzej grill na średnim ogniu”. Umieść mieloną wołowinę w dużej misce. „Dodaj suchą mieszankę zupy cebulowej, czosnek w proszku, sól, mielony pieprz do wołowiny i delikatnie wymieszaj”. Przygotuj 4 kulki wielkości pięści i naciśnij delikatnie, aby uformować spłaszczone, okrągłe paszteciki wołowe. Weź jeden z kotletów wołowych, połóż na nim kotlet serowy. Umieść kolejny pasztecik wołowy na pasztecie z serem i uszczypnij boki, aby je zamknąć. Powtórz dla pozostałych dwóch pasztecików wołowych i serowego. Twoje nadziewane paszteciki są gotowe. Aby ugotować nadziewane paszteciki, umieść je na rozgrzanym grillu i gotuj, aż ci się spodoba. Aby uzyskać średnio krwisty pasztecik (chrupiący na zewnątrz, delikatny i soczysty w środku), smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony. Aby usmażyć grzyby, wlej olej na patelnię i podgrzej na średnim ogniu. .Dodać pieczarki na patelnię i smażyć na złoty kolor. Dodać wodę i musztardę i delikatnie mieszać przez 1-2 minuty.
Wskazówka szefa kuchni: Podsmaż kawałki bekonu na oleju roślinnym, aby nadać burgerowi odrobinę tłuszczu, chrupkości i smaku. Jeśli szukasz doskonałego, pełnego smaku hamburgera, usmaż burgery w głębokim tłuszczu na oleju roślinnym.
Burger kanadyjski z duszoną w piwie cebulką
Czas przygotowania: 10 minutCzas gotowania: 15 minut Całkowity czas: 25 minutPorcje: 4Poziom trudności : Łatwo
Będziesz potrzebować:♦ Świeżo mielonej wołowiny, 1½ funta¦ Suchej mieszanki zupy cebulowej, 1 uncja¦ Ząbków czosnku (mielone), 2" Duża cebula (pokrojona w cienkie plasterki), 1" Ser Cheddar (tarty/rozdrobniony), 2 szklanki piwa, ½ szklanki czerwonej papryki (drobno pokrojonej w drobną kostkę), ¼ szklanki musztardy Dijon, 2 łyżki. Cukier, 1 łyżka. Masło, 1 łyżka. Sól do smaku. Świeżo mielony pieprz do smaku
Sposób:Poddusić cebulę w piwie:вћѕ Rozgrzej patelnię lub patelnię na średnim ogniu, dodaj masło i pozwól mu się stopić. Dodaj cebulę do roztopionego masła, delikatnie podrzucaj przez 5-6 minut lub do momentu, aż zmięknie. Nadal mieszając cebulę, powoli wlewaj piwo na patelnię. Smaż, aż cebula nabierze błyszczącego, karmelizowanego, lekko spalonego wyglądu.
Do burgerów:вћѕ Posmaruj grill nieprzywierającym sprayem do smażenia lub olejem roślinnym, aby uniknąć przyklejania się kotletów do grilla. „Rozgrzej grill na średnim ogniu”. W średniej wielkości misce dodaj wołowinę, suchą mieszankę zupy cebulowej, posiekany czosnek, kawałki czerwonej papryki, piwo, sos musztardowy Dijon, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Przygotuj 4 kulki wielkości pięści i delikatnie naciśnij, aby uformować spłaszczone, okrągłe kotlety wołowe (o grubości około 1 cala). nagrzany grill.Grilluj przez 4-5 minut z każdej strony lub do smaku. Umieść burgery między bułkami opiekanymi na maśle i posyp je serem. Umieść go na chłodniejszej stronie grilla, aby ser się stopił. Podawać z duszoną w piwie cebulą.
Wskazówka szefa kuchni: Rozgrzej grill do półbiałego koloru, a następnie smaż na nim burgery, aż będą złocistobrązowe w kolorze.
Tradycyjny BLT z rosyjskim sosem estragonowym
Czas przygotowania: 15 minutCzas gotowania: 15 minut Całkowity czas: 30 minutPorcja: 6Poziom trudności : Średni
Będziesz potrzebować:♦ Pełnoziarniste bułki do hamburgerów z sezamem (podzielone), 6 cali liści sałaty lodowej, 6 cali ¦ Plasterki pomidorów, 6" Plasterki czerwonej cebuli, 6" Świeżo mielona karkówka wołowa, 1" funtów" Świeżo mielona polędwica wołowa, 1 funtów" Boczek (pokrojony w grube plastry), 12 uncji" Sharp Cheddar ser (pokrojony), 6 (3 uncje)─ Mieszanka suchej zupy cebulowej, 1 uncja─ Majonez, ½ szklanki─ Ketchup, ½ szklanki─ Masło niesolone, 2 łyżki‖ Ocet z czerwonego wina, 1 łyżka‖ Cebula (tarta), 1 łyżka natki pietruszki (posiekana), 1 łyżka estragonu (posiekanego), 1 łyżka sosu Worcestershire, 1 łyżeczka soli koszernej, 1 łyżeczka Świeżo zmielony pieprz, ½ łyżeczki soli do smaku
Sposób:Na rosyjski sos estragonowy:вћѕ W dużej misce dodaj majonez, ketchup, ocet z czerwonego wina, sos Worcestershire , startą cebulę, posiekaną natkę pietruszki i posiekany estragon. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1-2 godziny.
Na bekon:вћѕ Na średniej wielkości patelni rozgrzej olej roślinny w ilości wystarczającej do usmażenia bekonu. jest podgrzany do średnio wysokiej temperatury, dodać boczek i smażyć przez 5-6 minut, aż będzie chrupiący i złocistobrązowy. ― Usmażony boczek pokroić na duże kawałki i odstawić.
Do burgerów:вћѕ Posmaruj grill nieprzywierającym sprayem do smażenia lub olejem roślinnym, aby uniknąć przyklejania się kotletów do grilla. „Rozgrzej grill na średnim ogniu”. Napełnij dużą miskę lodowatą wodą. W osobnej misce wymieszaj mieloną karkówkę i mieloną polędwicę wołową. świeżo zmielony pieprz. Przygotuj 6 kulek wielkości pięści i delikatnie naciśnij, aby uformować spłaszczone, okrągłe krążki wołowe (o grubości około 1 cala). Paszteciki z burgerami są gotowe. Włóż kotlety do schłodzonej wody na co najmniej 30 sekund. Po wyjęciu umieść je na rozgrzanym grillu i nałóż na nie stopione masło za pomocą pędzla do oleju. Nasmaruj masłem i grilluj pasztecik z każdej strony przez około 5-6 minut lub do czasu, aż zrobi się tak, jak lubisz. Na burgery obficie połóż ser Cheddar i pozwól mu się stopić. Umieść plasterki czerwonej cebuli i pomidora, liście sałaty i paski bekonu między bułeczkami. Delikatnie podpiecz hamburgera na grillu i podawaj na gorąco.
Wskazówka szefa kuchni: Podczas przygotowywania kotletów delikatnie nakłuj ich środek, tworząc wgłębienie knykciami. Dzięki temu pasztet nie skurczy się i nie wciągnie w środek. Rezultatem będzie równomiernie upieczony, okrągły, dobrze ukształtowany, nie połamany kotlet burgerowy.
Śródziemnomorskie Burgery Wołowe Z Salsą Pomidorową
Czas przygotowania: 15 minutCzas gotowania: 15 minut Całkowity czas: 30 minutPorcja: 4Poziom trudności : Średni
Będziesz potrzebować:♦ Pełnoziarniste bułki do hamburgerów z sezamem (podzielone), 4¦ świeżej chudej wołowiny (mielonej) Suszone pomidory (drobno posiekane), 1,5 uncji Ząbki czosnku (rozgniecione), 2 jajka, 1 bułka tarta (3 kromki chleba), 1 uncja Mieszanka suchej zupy cebulowej, 1 uncja ™¦ Cebula (drobno posiekana), 1″ Czerwone pomidory (drobno pokrojone), 2″ Czerwona papryka (drobno pokrojona), 1″ Świeże zielone papryczki chilli (drobno posiekane), 1′ Świeże czerwone papryczki chilli (drobno posiekane), 1″ Czerwona cebula (drobno pokrojona), 1′ Burak (pokrojony), 8 plastrów′ Plasterki sera (opcjonalnie), 4″ Świeża kolendra (drobno posiekana), 2 łyżki′ Świeży szczypiorek (pokrojony), 1 łyżka ™¦ Ocet balsamiczny, 2 łyżeczki… Sól do smaku… Czarny pieprz (świeżo zmielony) do smaku
Sposób:Salsa z pomidorami i kolendrą:вћѕ W dużej misce dodaj wszystkie pokrojone w kostkę warzywa (pomidory, czerwona papryka, i czerwoną cebulą), burakiem, zieloną i czerwoną papryczką chilli, kolendrą i szczypiorkiem. Dobrze wymieszaj. Dopraw obficie octem balsamicznym, solą i pieprzem. Możesz dodać odrobinę limonki i cukru, aby uzyskać psotny słodko-kwaśny smak. Dobrze wymieszać.
Do burgerów:вћѕ Posmaruj grill nieprzywierającym sprayem do smażenia lub olejem roślinnym, aby uniknąć przyklejania się kotletów do grilla. „Rozgrzej grill na średnim ogniu”. Drobno posiekaną cebulę podsmaż na małej patelni na złoty kolor. „Ubij lekko jajko w małej misce”. W osobnej, większej misce wymieszaj mieloną wołowinę, bułkę tartą , zmiażdżony czosnek, suszone pomidory, smażona cebula i roztrzepane jajko. Dopraw obficie solą, pieprzem i suchą mieszanką zupy cebulowej. Delikatnie złóż tę mieszankę rękami. Przygotuj 4 kulki wielkości pięści i delikatnie naciśnij, aby uformować spłaszczone, okrągłe kotlety wołowe (o grubości około 1 cala). Posmaruj paszteciki oliwą lub olejem roślinnym, aby były bardziej chrupiące i umieść na rozgrzanym grillu. Grilluj przez 4-5 minut z każdej strony lub do momentu, aż ci się spodoba. Jeśli chcesz dodać ser do swojego hamburgera, teraz jest właściwy moment. Umieść plastry sera na burgerach, gdy są jeszcze na grillu i pozostaw na około 30-60 sekund.
Wskazówka szefa kuchni: Aby w pełni cieszyć się domowym burgerem, pamiętaj, że najważniejsze są świeże zioła i składniki. Spróbuj czegoś innego. Pomiń górną bułkę i podawaj otwartego burgera, udekorowanego zdrowymi, pysznymi dodatkami warzywnymi lub owocowymi.
Minihamburgery z wołowiną i serem
Czas przygotowania: 15 minutCzas gotowania: 10 minut Całkowity czas: 25 minutPorcja: 8Poziom trudności : Bardzo łatwe
Będziesz potrzebować:♦ Bułki obiadowe (przekrojone), 8 cali Plastry sera, 4 cale Świeżo mielonej wołowiny, 1 funt Jajka (lekko ubite), 1 ząbek czosnku (rozgnieciony), 1 Brązowa cebula (starta), 1 Korniszony (drobno posiekane), 15 uncji Ketchup/sos pomidorowy, 1 łyżka stołowa Sól do smaku Pieprz do smaku Musztarda po amerykańsku i ketchup do podania
Metoda:W przypadku burgerów:вћѕ Posmaruj grill nieprzywierającym sprayem do smażenia lub olejem roślinnym, aby uniknąć przyklejania się kotletów do grill. Rozgrzej grill na średnim ogniu. W dużej misce dodaj mieloną wołowinę, ubite jajko, startą cebulę, zmiażdżony czosnek, posiekane korniszony i 1 łyżkę sosu pomidorowego. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Weź około 2 łyżek stołowych tej mieszanki, zwiń w małą kulkę i spłaszcz ją, aby uzyskać dysk o grubości około 1 cala. To jest twój burgerowy pasztet. Z masy mięsnej zrób 8 takich kotletów. Przechowuj paszteciki w lodówce przez około 30 minut przed grillowaniem/gotowaniem.To trzyma mięso razem i zapobiega ich rozpadaniu się podczas gotowania. Gdy gotowe do pieczenia, umieść schłodzone paszteciki na rozgrzanym grillu. Smaż każdą stronę pasztecika przez około 3-4 minuty lub do momentu, aż będą ugotowane. Posyp burgera startym serem lub plasterkami sera i gotuj, aż ser się roztopi. z grilla. Podawaj burgera z serem między opiekanymi bułeczkami i musztardą lub keczupem w stylu amerykańskim.
Wskazówka szefa kuchni: Te pyszne miniburgery będą jeszcze ciekawsze, jeśli zostaną podane z „niespodzianką w środku”. Możesz spróbować dodać łyżkę startego sera, winogrono, pomidory lub cebulę, orzechy, a nawet czekoladę. Możliwości są nieograniczone i możesz być tak kreatywny, jak chcesz. Dodaj te niespodzianki tuż przed rzuceniem kulek na paszteciki.
Pyszne Dodatki Do Hamburgerów
—– Frytki amerykańskie– Ziemniaki w talarki–– Krążki cebulowe–– Kolby kukurydzy–– Frytki– Smażone warzywa–– Grillowane warzywa–– Przyprawione kręcone frytki– Surówka z białej kapusty– Fasolka po bretońsku– Cytrusowe i pikantne sałatki owocowe– – Sałatki (greckie, rosyjskie, Caesar)′– Salsa (mango, pomidor)′– Tacos/nachos′– Zupy′– Napoje/koktajle mleczne
Hamburgery pełne rewelacyjnych smaków ciągnącego się sera, pikantnych sosów i świeżo mielonego mięsa, zwieńczone miękkimi, opiekanymi bułkami, są uwielbiane i uwielbiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Z pewnością sprawią, że pikniki będą radośniejsze, rodzinne grille będą przyjemniejsze, wycieczki z przyjaciółmi będą bardziej zgodne, a oficjalne spotkania mniej nudne. Już teraz zacznij i wypróbuj niektóre z tych przepisów.
