O co chodzi z tymi wymyślnymi nazwami koktajli? Kto tak naprawdę pomyślał o tych nazwach i dlaczego? Te piękne i klasyczne warianty sprawiają, że prawie każdy pijący ślinka się ślini. Rozwikłajmy tajemnicę jednego z ulubionych napojów na świecie.
Koktajle od wieków inspirowały pisarzy, artystów, polityków, osoby z towarzystwa i wpływowych biznesmenów. Koktajl jest ściśle zintegrowany z kulturą popularną, od filmów takich jak Koktajl, Krwawa Mary, Tequila Sunrise, po piosenki The Pina Colada Song, Margaritaville i wiele innych.Chociaż większość ludzi słyszała nazwy najbardziej znanych i niesławnych koktajli, tak naprawdę nie wiemy, skąd te nazwy się wzięły? Kim w ogóle był Tom Collins? Czy Biali Rosjanie zostali najpierw obsłużeni w Moskwie? Czy Cosmopolitan nosi imię magazynu?
Wiele osób uważa, że Mojito było pierwszym koktajlem, jaki kiedykolwiek powstał. Mojito jest zwykle wytwarzane z białego rumu, cukru lub soku z trzciny cukrowej, limonki, mięty i wody gazowanej. Napój istnieje od początku XVI wieku, kiedy piraci na Kubie mieszali swój rum z miętą, limonką i cukrem. Wtedy napój ten nosił nazwę „El Draque” na cześć Sir Francisa Drake'a. Według opowieści i legend napój ten został stworzony, aby zamaskować ostry smak prymitywnej formy rumu, zwanej tafia/aguardiente, i uczynić go bardziej tolerowanym.
W XIX wieku smak napoju znacznie się poprawił dzięki zastosowaniu miedzianych alembików, dzięki którym rum uzyskał znacznie lepszy smak.Współczesna nazwa „Mojito” prawdopodobnie pochodzi od kubańskiego sosu zwanego mojo, wytwarzanego z oliwy z oliwek, czosnku i soku cytrusowego. Ponieważ jednym z głównych składników jest sok z limonki, napój stał się znany jako koktajl limonkowy z odrobiną mojo lub po hiszpańsku „Mojito”. Chociaż napój został wynaleziony po to, by zdatny do picia był zły rum, obecnie jest to jeden z najpopularniejszych koktajli na świecie.
Manhatan często nazywany jest „królem koktajli” i jest jednym z sześciu klasycznych koktajli opisanych w słynnej książce Davida Embury'ego The Fine Art of Mixing Drinks. Manhattan to bardzo mocny napój sporządzony z mieszanki whisky, słodkiego wermutu i gorzkich wódek, najczęściej przyozdobiony wiśnią maraschino. Podobno po raz pierwszy powstał w Manhattan Club w Nowym Jorku, stąd jego nazwa z początku lat 70. XIX wieku. Legenda głosi, że napój został wynaleziony na bankiet wydany przez matkę Winstona Churchilla na cześć kandydata na prezydenta Samuela J.Tilden.
Niektórzy twierdzą, że koktajl stał się modny w nowojorskich kręgach władzy, gdzie ludzie zaczęli zamawiać drinka, odwołując się do nazwy klubu, w którym się narodził. Jednak niektórzy twierdzą, że napój nie miał nic wspólnego z matką Churchilla i był po prostu podstawą klubu, a inna legenda mówi, że barman na Broadwayu wynalazł go gdzieś w latach 60. XIX wieku. Ale bez względu na to, w którą wersję wierzysz, koktajl nosi nazwę miejsca w Nowym Jorku, gdzie został po raz pierwszy zmiksowany i podany.
Wiele osób uważa, że Tom Collins został nazwany na cześć prawdziwej osoby, ale trwa debata na temat tego, czy taka osoba naprawdę istniała. Jedna z popularnych opowieści głosi, że ten napój zrobiony z ginu, soku z cytryny, soku z limonki i wody sodowej został nazwany na cześć Johna Collinsa, który był głównym kelnerem w londyńskim hotelu na początku XIX wieku, a nazwę zmieniono na Toma Collinsa, gdy Old Gin marki Tom został zastąpiony bardziej wytrawnym ginem używanym w oryginalnej recepturze.Ale inna historia, która jest najbardziej żywa i zabawna z różnych legend, dotyczy mistyfikacji, która krążyła po Nowym Jorku w 1874 roku. Ilekroć ktoś chciał zrobić ci psikusa, przyjaciel przyłapał cię na ulicy i z zaniepokojonym Słuchaj, powiem ci, że facet o imieniu Tom Collins był w barze na końcu ulicy i mówił o tobie okropne rzeczy. Więc spieszyłbyś się do tego baru, żeby skonfrontować się z facetem, ale powiedziano ci, że Tom Collins właśnie wyszedł, kierując się do innego baru kilka przecznic dalej. Więc udałeś się do tego baru, gdzie znowu usłyszałeś, że Tom Collins wyszedł, aby przejść do kolejnego baru. Gdy krążyłeś po mieście w poszukiwaniu tego Toma Collinsa, przyjaciele, którzy zainicjowali żart, siedzieli gdzieś w barze i wyli ze śmiechu.
Nawet lokalne gazety zaczęły donosić o dowcipie, twierdząc, że mistyfikacja spowodowała, że „szaleni młodzi mężczyźni szaleją ulicami miasta w sobotę, polując na zniesławiającego Toma Collinsa.” Większość ludzi wyobraża sobie, że drink powstał, ponieważ wszyscy ci mężczyźni wpadali do barów domagając się Toma Collinsa, a jakiś barman postanowił zaproponować im koktajl o tej nazwie.
Teraz ulubione, James Bond, Martini. W dzisiejszych czasach Martini stało się klasyfikacją napojów, a nie tylko jednym przepisem. Mimo że podstawowy przepis to ten sam gin, wermut i gorzkie, możesz teraz uzyskać odmiany, takie jak Appletini, wódka martini i brudne martini z sokiem z oliwek. Znani i potężni ludzie, tacy jak Truman Capote, Winston Churchill i Ernest Hemingway, byli znani z faworyzowania martini. Uważa się, że pierwsza wersja Martini została zmiksowana około 1868 roku w Martinez w Kalifornii. Ten oryginalny przepis składał się ze słodkiego wermutu, ginu i gorzkich wódek, przyozdobionych wiśnią maraschino. Współczesna wersja jest znacznie bardziej wytrawna, zastępując słodki wermut prostym wermutem i ozdabiając go raczej oliwką niż wiśnią.
W czasach prohibicji koktajl był ulubionym napojem w barach w całym kraju, ponieważ gin był łatwo dostępny. Dla wielu ludzi gin martini był jedynym dostępnym napojem. Nowoczesna wersja wódki powstała znacznie później, a większość purystów upiera się, że koktajl z wódki wcale nie jest oryginalny.
