Maślane lub oblane czekoladą, kruche ciasteczka w dowolnej formie smakują wyśmienicie. Oto kilka prostych przepisów, które można wypróbować w domu.
Wielu z nas oddałoby się pokusie świeżo upieczonych kruchych ciasteczek. Są dobre w smaku i łatwe w przygotowaniu. Poniżej wymieniono kilka przepisów na chrupki.
Przepis podstawowy
Składniki:
- Masło, ½ szklanki (miękkie)
- Gałka muszkatołowa, …› łyżeczka. (grunt)
- żółtko, 1
- Mąka uniwersalna, 2 szklanki
- Cukier cukierniczy, ½ szklanki
- Sól, ½ łyżeczki
- Czerwony Cukier Dekoracyjny, 2¼ uncji
- Wiśnie maraschino, 10 oz. (osuszony)
Przygotowanie: Najpierw musisz rozgrzać piekarnik do 350° F. Następnie wymieszaj trochę masła, cukru, żółtka, soli i gałki muszkatołowej. Będziesz musiał dodać trochę mąki do tej mieszanki, aż zesztywnieje. Połóż to na posypanej mąką desce i bardzo lekko ugniataj. Poczekaj, aż ciasto zacznie pękać. Następnie rozwałkuj go na okrągłe kształty o grubości ¼ cala.
Następnie możesz przyciąć je do dowolnego pożądanego kształtu. Umieść je na nietłustej blasze do ciastek. Udekoruj go kolorowymi kryształkami cukru i wiśniami maraschino. Piecz tę mieszankę przez 10 minut lub do momentu, aż uzyska odcień złotego brązu.Podawaj je z filiżanką gorącej herbaty lub szklanką zimnego mleka.
Czekolada
Składniki:
- Masło, 8 uncji
- Cukier puder, ½ szklanki
- Mąka uniwersalna, 2 szklanki
- Ekstrakt waniliowy, ½ łyżeczki
- Proszek do pieczenia, ½ łyżeczki
- Niesłodzona czekolada, 2 oz. (stopiony)
Przygotowanie: Połącz wszystkie składniki, dobrze ugniataj je rękami. Następnie wciśnij je do lekko posmarowanych masłem patelni. Piec preparat w temperaturze 325° F przez co najmniej 20 minut. Gdy są ciepłe, możesz pokroić je na małe kliny.
Czekoladowy Karmel
Składniki:
- Masło, 1½ szklanki (zmiękczone i podzielone)
- Cukier puder, ½ szklanki (przesiany)
- Sól, ¼ łyżeczki
- Mąka uniwersalna, 1½ szklanki
- Ekstrakt waniliowy, 1 łyżeczka.
- Mleko skondensowane słodzone, 1 puszka
- Syrop kukurydziany, 3 łyżki.
- Czekolada półsłodka, 3 kostki (roztopiona)
Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 350° F. Wymieszaj około 1 szklanki cukru, masła i soli w dużej misce i mieszaj, aż stanie się puszysty. Dodaj do tego trochę mąki i dobrze wymieszaj. Następnie użyj palca, aby równomiernie wcisnąć je do wysmarowanej tłuszczem kwadratowej patelni o boku 9 cali. Piecz przez co najmniej 30 – 35 minut, aż nabierze lekko brązowego odcienia.
Poczekaj, aż ostygnie. Pozostałe ½ szklanki masła należy stopić w 2 qt. miara szklana. Wymieszaj słodzone mleko skondensowane z syropem kukurydzianym.Podgrzewaj ponownie na wysokim poziomie przez co najmniej 6-8 minut. Pamiętaj, aby mieszać tę mieszaninę po każdej minucie. Dodaj ekstrakt waniliowy. Rozłóż tę mieszankę na ciepłym cieście. Posyp go odrobiną czekolady. Przechowywać preparat w lodówce, aż stanie się twardy. Pokrój go w paski i przykryj. Przechowuj w temperaturze pokojowej.
