Jeśli chcesz wybrać się w kulinarną podróż po starożytnej Grecji, w Tastessence znajdziesz te przepyszne przepisy ze starożytnej Grecji. Spójrz.
O mój Boże! Czy to nie jest ekscytujące dla smakoszy, że możesz jeść to, co musieli jeść Aleksander Wielki i Kleopatra? Prawdopodobnie ten, który ugotowałbyś w swoim domu po przeczytaniu tego artykułu, był jednym z ulubionych przysmaków Kleopatry.
Wiemy, że trudno w to uwierzyć, ale tutaj omówimy niektóre ze starożytnych greckich przepisów, abyś mógł również cieszyć się tymi przysmakami, które mogły pobudzić kubki smakowe niektórych wielkich Greków .Nie marnujmy więcej słów na jego opis. Tu zaczyna się Twoja kulinarna podróż do starożytnej Grecji.
Stara Zupa Fasolowa
Składniki
в-Џ Natka pietruszki, 1 pęczek ─ Miód, 1 łyżka stołowa ─ Kolendra, ½ łyżeczki ─ Biała fasola, 2 szklanki ─ Cebula, 3 (drobno posiekana)‖ Џ Sól i pieprz do smaku ─ Woda, 2 filiżanki─ Oliwa z oliwek, 2 łyżki stołowe ─ Rosół wołowy, 2 filiżanki─ Smalec, 7 oz.─ Ząbki czosnku, 2
Przygotowanie
в-Џ Pierwszym krokiem jest namoczenie fasoli w wodzie poprzedniego dnia i pozostawienie jej na noc. Następnie następnego ranka gotuj je w wodzie przez około 5 do 7 minut.”-Џ Po tym czasie zdejmij szybkowar z ognia, ale nie otwieraj pokrywy i pozostaw go tak przez około godzinę. Џ Teraz włóż liść laurowy i fasolę do bulionu wołowego i gotuj powoli przez około 2 godziny. W międzyczasie podsmaż cebulę na smalcu, a następnie wymieszaj kolendrę, pietruszkę, sól i pieprz .Następnie dodaj to do fasoli, która jest już ugotowana. Teraz dodaj miód i pozwól mu powoli gotować się jeszcze przez jakiś czas. Przed podaniem dodaj goździki i czosnek, które zostały już przepuszczone przez prasę czosnkową i wymieszane z oliwą. Można udekorować pietruszką lub kolendrą. Tada! Zupa jest gotowa do spożycia.
Tzatziki
Tzatziki to starożytna grecka przystawka, którą można zjeść z daniem głównym, a powodem, dla którego ta pozycja jest wymieniona na liście, jest to, że tzatziki można używać jako sosu, dipu, pasty do smarowania, a także przyprawa, a rozkosz nigdy się nie zmniejsza. Twoje kubki smakowe będą kąpać się w ekstazie kremowego, rozpływającego się tzatziki.
Składniki
в-Џ Jogurt grecki, 16 oz. (przecedzony) ─ Sok z cytryny, 2 łyżeczki ─ Ogórek, ½ szklanki (pokrojony w kostkę lub starty)─ Ząbki czosnku, 5 – 10 (drobno posiekane)─ Oliwa z oliwek, 1 łyżka stołowa
Przygotowanie
в-Џ Przed przystąpieniem do przygotowania tzatziki należy przygotować lub przynieść jogurt i zetrzeć ogórek. W misce wymieszać olej i sok z cytryny. Następnie powoli wmieszaj jogurt. Upewnij się, że jogurt całkowicie wymieszał się z olejem.”-Џ Teraz dodaj czosnek, według uznania, i ogórek. Uważaj na czosnek, ponieważ jego smak będzie zależał od ilości włożonego czosnku. Mieszaj, aż czosnek i ogórek zostaną równomiernie rozłożone.
Jagnięcina na szaszłykach
Składniki
в-Џ Oliwa z oliwek, 3 łyżki"-Џ Sok z cytryny, "..." szklanka "Ząbki czosnku, 3 (mielone)"-Џ Świeże oregano, 1 łyżka stołowa LUB Suszone oregano, 1 łyżeczka"- Џ Udziec jagnięcy bez kości, 48 oz. (pokrojona w kostkę o boku 1,5 cm) 1 cebula (mała, starta) 1 biała słodka cebula (duża, pokrojona w ósemki) )в-Џ Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
Przygotowanie
в-Џ Oliwę, sok z cytryny, pieprz, sól, czosnek, oregano i startą cebulę wymieszać razem, a następnie polać tym mięso i marynować przez kilka godzin w lodówce. Mięso lepiej wchłonie marynatę, jeśli zostawisz je na noc. Nabijaj kawałki mięsa na przemian pieprzem i cebulą na szaszłyki. Teraz grilluj kawałki mięsa i polewaj je marynatą. -Џ Gdy kawałki mięsa zarumienią się ze wszystkich stron, jest gotowe do spożycia.
