Spójrzmy prawdzie w oczy: człowiek może jeść tyle łososia i szpinaku podczas swojej misji zbudowania ciała swoich marzeń. Gotowy, aby podnieść swoją dietę na zupełnie nowy poziom? Wzbogacaj swój talerz o te ziarna, jagody, mięso i napoje i przygotuj się na stymulację kubków smakowych, wzmocnienie układu odpornościowego, wzmocnienie serca, wyostrzenie mózgu i przycięcie talii. Aby uzyskać więcej sposobów zdrowego odżywiania, nie przegap The 50 Best Foods for Your Brain.
1 Jarmuż
Shutterstock
Tak, jest to pożywienie wzmacniające organizm, bogate w witaminy A i C, potas, wapń, żelazo i kwas foliowy. „Jest również gęsty w stosunku do karotenoidów, takich jak beta-karoten i luteina, które, jak wykazały badania, zwalczają zwyrodnienie plamki żółtej i kilka rodzajów raka, w tym płuc i jamy ustnej”, mówi Dave Grotto, autor 101 artykułów spożywczych, które mogą uratować życie . (Porada: Podczas dodawania jarmużu do sałatki zachowaj jej zawartość witaminy C, nie siekając go ani nie rozrywając, dopóki nie będziesz gotowy do podania.) Aby uzyskać porady na temat zdrowego odżywiania, oto 27 inteligentnych sposobów kontrolowania apetytu.
2 jagody Goji
Nie trzeba płacić 35 $ za litr soku goji. Całe jagody można kupić na wielu rynkach azjatyckich za ułamek ceny. Chociaż nie są szczególnie bogate w żadną witaminę lub minerał, gorzko-słodkie jagody są wypełnione fitochemicznymi beta-karotenem i zeaksantyną, które, jak wykazały badania, zmniejszają ryzyko raka płuc i pęcherza. „Jagody Goji są również wyjątkowe wśród owoców ze względu na ich zdolność do obniżania poziomu cholesterolu LDL (złego) i podnoszenia cholesterolu HDL (dobrego)”, mówi Grotto. (Porada: Użyj suszonych jagód goji, takich jak żurawina. Dodaj je do swojej ulubionej mieszanki szlakowej lub posyp je płatkami zbożowymi, gulaszami lub wypiekami.)
3 kefiry
Ten sfermentowany napój, stworzony przez hodowlę świeżego mleka z ziarnami kefiru (z drożdży i bakterii), stanowi ulepszenie jogurtu. „Ma inny zakres bakterii niż jogurt, ale podobne korzyści, takie jak zdolność obniżania poziomu cholesterolu i zwiększania funkcji odpornościowych” - mówi dr Susan Kleiner, autorka książki The Good Mood Diet. Badanie wykazało również, że jest bardziej skuteczne niż sok owocowy i inne napoje mleczne w ograniczaniu głodu. (Porada: Stosuj zamiast mleka lub jogurtu rano lub po treningu po treningu.) Aby uzyskać więcej sposobów na utrzymanie zdrowia i formy, oto Jak utrzymać chudość na całe życie.
4 Teff
W amharskim, oficjalnym języku Etiopii, słowo teff oznacza „zagubiony”, co dokładnie się stanie, jeśli upuścisz ziarno. „To najmniejsze ziarno na świecie” - mówi Grotto. „Mimo to zawiera więcej błonnika zdrowego dla serca niż prawie jakikolwiek inny pokarm na naszej planecie”. I w przeciwieństwie do innych ziaren, jest bezglutenowy, co czyni go doskonałą alternatywą dla osób z celiakią. (Porada: Wymieszaj ugotowany teff z ziołami, ziarnami, fasolą, czosnkiem i cebulą, aby uzyskać super zdrowe wegetariańskie burgery.)
5 herbat Rooibos
Pomyśl o rooibos jak o nowej zielonej herbacie, chociaż jest czerwona, zrobiona z korzenia i zawiera jeszcze więcej fitochemikaliów poprawiających trawienie i przeciwutleniaczy zwalczających choroby. Japońskie badanie wykazało, że może nawet pomóc w zapobieganiu alergiom i walce z rakiem (wskazówka: Poszukaj herbat rooibos z Niebieskich Przypraw; zalecamy Madagaskar Waniliowy Czerwony). A oto kilka innych powodów, dla których powinieneś pić herbatę.
6 Agawa
Nektar z kaktusa agawy, najczęściej podawany destylowany z dodatkiem limonki, jest również środkiem słodzącym. „Syrop o strukturze plastra miodu ma dwa razy słodycz i połowę kalorii cukru”, mówi Grotto, „ale jest trawiony powoli, więc nie spowoduje wahań energii”. Agawa jest również jednym z niewielu produktów mlecznych, które zawierają bifidobakterie poprawiające trawienie. (Porada: mżawka na naleśnikach zamiast syropu klonowego lub użyj koktajlu zamiast zwykłego syropu).
7 Posiłek z siemienia lnianego
W przeciwieństwie do siemienia lnianego „mączka lniana jest lekkostrawna i bogata w lignany, związki prebiotyczne, które odżywiają kultury bakteryjne w jelitach” - mówi Kleiner. Rezultatem jest zdrowsza flora jelitowa, a tym samym wzmocniona funkcja odpornościowa. Olej lniany nie oferuje takich samych korzyści. W rzeczywistości badania sugerują, że spożywanie oleju może zwiększać ryzyko raka prostaty. (Porada: Kup zmielone siemię lniane w lokalnym sklepie ze zdrową żywnością (lub sam zmielić w młynku do kawy) i posypać płatkami, jogurtem lub owocami.)
8 Amarant
Aztekowie zmieszali to ziarno o smaku orzechowym z ludzką krwią, aby zbudować wytrzymałość i siłę. Możesz czerpać podobne korzyści, jedząc wersję płatkową zmieszaną z kefirem. „Amarant to jedno z niewielu ziaren, które jest„ kompletnym białkiem ”, co oznacza, że zawiera wszystkie osiem niezbędnych aminokwasów”, mówi Grotto. „Jest także bogaty w skwalen przeciwutleniacza, który, jak wykazały badania, hamuje raka prostaty”. Koreańscy naukowcy odkryli również, że jest wyjątkowo skuteczny w obniżaniu poziomu cholesterolu LDL (złego). (Porada: gotuj i podawaj zamiast ryżu lub tostów i posyp sałatkami).
9 Aligator
„Inne inne białe mięso”, bogate w białko i bogate w kwasy omega-3, to pikantna, zdrowa dla serca alternatywa dla steków, mówi doktor Dwain Johnson, profesor nauk mięsnych na University of Florida. Mięso o łagodnym smaku, które znajduje się między kurczakiem a królikiem w spektrum smaku, wciąż jest rzadkością w większości supermarketów, ale można je zamówić online na stronie fossilfarms.com. (Porada: Mięso z ogona jest najbardziej delikatne. Pocieraj przyprawami czerniejącymi, a następnie grilluj lub przypalaj.
10 Nori
Ten glon morski, najlepiej znany jako ciemne zewnętrzne opakowanie na rolkach sushi, jest szczególnie bogaty w błonnik, wapń, żelazo i cynk. „Jest również bogaty w lignany, które, jak wykazały ostatnie badania, pomagają zapobiegać rozwojowi nowotworów”, mówi Kleiner. Poszukaj go w międzynarodowej sekcji lokalnego supermarketu lub online na stronie edenfoods.com. (Porada: Zmiel arkusz nori w młynku do kawy i użyj proszku jako zamiennika soli do sezonowego jedzenia).
