Jeśli nie lubisz Cachaçy, czas wypić coś zupełnie innego. Pierwszy kuzyn Rumu to tradycyjny alkohol wytwarzany tylko w Brazylii i wytwarzany z destylowanej trzciny cukrowej. Jest najlepiej znany jako podstawa potężnego koktajlu Caipirinha, ukochanej mikstury cukru, spirytusu i mętnych limonek, które umieszczają kakao na mapie miksologii. Jego roślinne, owocowe smaki przyczyniają się do jego funky, nizinnego klimatu tequili, i zyskał duży szacunek w kręgach barmańskich jako wszechstronny ulubieniec koktajli. Więc dzisiaj postawmy kieliszek do ulubionego brazylijskiego trunku w Narodowy Dzień Cachaça, z kilkoma naprawdę niesamowitymi koktajlami od profesjonalistów. A jeśli jesteś ciekawy, co mówią o tobie wybrane napoje, sprawdź, co Twoje nawyki alkoholowe mówią o twoim zdrowiu.
1 Klasyczny Caipirinha (By the Pitcher)
Składniki:
- 16 uncji srebrnej kakao (zalecany jest Leblon)
- 8 uncji zwykłego syropu
- Ćwiartki limonki
Wskazówki: Napełnij dzban lodem w połowie. Dodaj prosty syrop i cachaça. Mieszaj, aby połączyć. W międzyczasie umieść 4 kliny limonki w szklance i wymieszaj. Na wierzch napić się, zamieszać i podać. Robi około 4 szklanek po sześć uncji.
To zdecydowanie jeden z 20 koktajli, które każdy człowiek powinien wiedzieć, jak zrobić.
2 Caipirinha truskawkowo-bananowa (przy kieliszku)
Shutterstock
Dzięki uprzejmości Novo Fogo
Składniki:
- 2 uncje srebrnej cachaça (zalecane Novo Fogo)
- Pół limonki
- 3 truskawki
- ¼ uncji prostego syropu
- ½ oz likieru bananowego
Kierunki: Posyp wapno i dwie truskawki z cukrem w szklance. Napełnij szklankę lodem, dodaj cachaça i wlej wszystko do shakera. Wstrząśnij i wlej zawartość z powrotem do tej samej szklanki. Udekoruj truskawką.
Jeśli twoja paleta przesunie się bardziej w stronę owocowej strony, te lekkie, czerwone wina mogą być na twojej ulicy.
3 Cacharetto Sour
Dzięki uprzejmości Novo Fogo
Składniki:
- 1½ oz Starzejąca się cachaça (zalecana Novo Fogo Barrel-Aged)
- ¾ oz Amaretto
- ½ oz Sok z cytryny
- ½ oz Prosty syrop (3: 2)
Wskazówki: Napełnij shaker do połowy lodem. Dodaj wszystkie składniki i wstrząśnij. Przecedzić do schłodzonego kieliszka koktajlowego na świeżym lodzie i udekorować gorzkim posmakiem.
4 Rumieniąc się Yakima
Dzięki uprzejmości Novo Fogo
Składniki:
- 2 uncje W wieku cachaça (zalecane Novo Fogo Barrel-Aged)
- 1 uncja brązowego piwa ale
- 1 uncja soku z limonki
- ½ oz Amaretto
- ½ oz zwykłego syropu (3: 2)
- 3 wiśnie, mętne
Kierunki: Zmiażdżyć wiśnie w szklance highball. Napełnij shaker do połowy lodem. Dodaj wszystkie inne składniki (oprócz piwa) i wstrząśnij. Wlać bezpośrednio do szklanki highball, na wierzch ze świeżym lodem i piwem.
Przed wypiciem drogiego trunku upewnij się, że nie oszukuje Cię Przewodnik Smart Man's Guide to Spotting Fałszywe Wino.
5 Lorena
- Od Mike'a Neff z Ward III, Nowy Jork
Składniki:
- 2 uncje srebrnej cachaça (zalecana Avuá Prata)
- ¾ oz świeżego soku z limonki
- ¾ oz Potrójny Sec
- Mała papryczka chili, mętna (najlepiej Malagueta, jeśli jest dostępna)
Wskazówki: Napełnij shaker do połowy lodem. Dodaj wszystkie składniki i wstrząśnij. Plam do szklanki koktajlowej z wędzoną solą (opcjonalnie).
6 kubański # 3
- Od Vince'a Favelli z Oddziału III, Nowy Jork
Składniki:
- 2 uncje srebrnej cachaça (zalecana Avuá Prata)
- ¾ oz soku z limonki
- ¾ oz soku z granatów
Wskazówki: Napełnij shaker do połowy lodem. Wstrząśnij i odcedź do kieliszka koktajlowego. Udekoruj klinem wapiennym.
7 Cachaça Calabaza
- Od Anthony Laboring, Farmhouse at Roger's Gardens, Corona Del Mar, Kalifornia
Składniki:
- 1 uncja Cachaça w wieku (zalecane Novo Fogo Barrel-Aged)
- 2 łyżki baru purée z dyni bourbon
- ¼ oz Falernum
- ¼ oz ziele angielskie
- ½ oz Prosty syrop
Wskazówki: Napełnij shaker do połowy lodem. Wstrząśnij i odcedź do kieliszka koktajlowego. Udekoruj laską cynamonu.
8 brazylijskich Batida
- Z Erik Trickett, Holiday Cocktail Lounge, Nowy Jork
Składniki:
- 2 uncje Srebrnej Cachaça (zalecane Novo Fogo)
- 1 oz Marakuja
- 1 uncja kremu kokosowego
- 2 kreski gorzkiej angostury
Wskazówki: Napełnij shaker do połowy lodem. Dodaj składniki i odcedź do kieliszka koktajlowego na świeżym lodzie.
9 niedziela Ra
Dzięki uprzejmości Poppy, Seattle, WA
Składniki:
- 1½ oz Srebrna Cachaça (zalecane Novo Fogo)
- ½ prosty syrop rozmarynowy
- 1 uncja soku z cytryny
- Rum z czarnym paskiem (zalecane Goslinga)
Wskazówki: Napełnij shaker do połowy lodem. Dodaj składniki (oprócz rumu) i wstrząśnij gałązką rozmarynu. Delikatnie przecedzić świeży lód. Wierzch z rumowym czarnym paskiem.5 uncji. Udekoruj rozmarynem.
10 Umbabarauma
- Od Vince'a Favelli z Oddziału III, Nowy Jork
Składniki:
- 2 uncje. Avuá Cachaça Amburana
- 2 plasterki świeżego jalapeño
- ½ oz likier wiśniowy Maraschino
- ½ oz likieru pomarańczowego
- ¾ oz soku z limonki
Wskazówki: Napełnij shaker do połowy lodem. Dodaj składniki i odcedź do kieliszka koktajlowego na świeżym lodzie. Udekoruj wiśniami Maraschino i plasterkami jalapeño.
Po wyrzuceniu wszystkich tych cachaça będziesz musiał pozostać uwodniony. Pij wodę w jeszcze większym stopniu, odkrywając markę One Bottled Water Duzzne Johnson Guzzles by Gallon.
