Diabetycy muszą kontrolować swoje ciśnienie krwi, poziom cholesterolu, poziom cukru we krwi i wagę, aby pomóc w opanowaniu stanu zdrowia i zapobiegać powikłaniom. American Diabetes Association twierdzi, że jednym z najlepszych sposobów na to jest plan posiłków, który podkreśla świeże produkty, chude białka i pełnoziarniste nad wysokotłuszczowymi, wysokosłodzonymi, przetworzonymi produktami spożywczymi. Codzienny plan posiłków na 1 800 kalorii może być korzystną opcją dla kobiet z cukrzycą w wieku 31-50 lat lub mężczyzn z cukrzycą, których celem jest zmniejszenie masy ciała, chociaż może być potrzebna większa liczba osób, jeśli jesteś bardzo aktywny fizycznie. Zapytaj swojego lekarza lub dietetyka o pomoc w zaplanowaniu codziennego menu.
Wideo dnia
Wybieranie pełno przetworzonych ziaren przy śniadaniu
Typowe śniadanie może zawierać jajko w koszulce, porcję świeżych owoców, takich jak połówka grejpfruta, dwa plasterki tosty posmarować 1 łyżeczką margaryny i 8 uncjową szklanką odtłuszczonego mleka. Inną opcją może być 1 1/2 szklanki pełnoziarnistych, niesłodzonych płatków śniadaniowych, 1/2 szklanki pokrojonych owoców, 1/4 szklanki niesolonych orzechów, takich jak migdały i 1 szklanka odtłuszczonego mleka. Diabetycy powinni wybierać całe ziarna, takie jak chleb pełnoziarnisty, na produkty wykonane z białej mąki na posiłek o niższym indeksie glikemicznym i większym odżywianiu.
Idź na Lean Protein na Lunch
Obiad może być kanapką z indyka w całości z pszenicy z precelką 3/4, sałatką z dodatkiem beztłuszczowego dressingu i 3/4 szklanki pokrojone owoce. Jeśli to tylko możliwe, stosuj nisko sodową, bez skóry, indyka lub pierś z kurczaka lub odsączone, konserwowane tuńczyk, zamiast tłustych kawałków czerwonego mięsa i zbieraj przyprawy o niskiej zawartości tłuszczu, takie jak musztarda lub o obniżonej zawartości tłuszczu majonez. Bezmięsny, wysokobiałkowy obiad może składać się z 1 szklanki niskosiarkowej czarnej zupy fasolowej przyozdobionej 1/4 szklanki tartego sera o obniżonej zawartości tłuszczu, pieczonych chipsów tortilla z salsą i owocami.
Praca w obfitości warzyw przy kolacji
ADA radzi, aby cukrzyca dążyła do wypełnienia co najmniej połowy jej talerza niesferycznymi warzywami, takimi jak brokuły, marchew, szparagi, buraki, sałatki, pomidory, kapusta lub kalafior. Na przykład 3 uncje pieczonej, bez skóry piersi z kurczaka w połączeniu z 1 filiżanką upieczonej zimowej dyni, 1/2 szklanki gotowanych ciemno zielonych liściastych, takich jak szpinak, pełnoziarniste bułki i owoce mogą służyć jako obiad. Innym przykładem może być 3 uncje chudego mięsa wieprzowego, 1 szklanka gotowanych na parze zielonych warzyw, 1 szklanka pieczonych słodkich ziemniaków i połowa owocu.
Niska lub beztłuszczowa nabiał do przekąsek
Przedpołudniowe, popołudniowe i wieczorne przekąski mogą pomóc diabetykom utrzymywać poziom cukru we krwi na stabilnym poziomie, o ile unikają słodkich przekąsek i wybierają opcje gęste z chudego białka. Przekąski mogą składać się z 6 uncji jogurtu, niskotłuszczowego sera w połączeniu z pełnoziarnistymi krakersami lub szklanką odtłuszczonego mleka podawanego z opiekanymi niskotłuszczowymi, pełnoziarnistymi goframi z łyżką masła orzechowego.Wybierz produkty mleczne o niskiej lub niskiej zawartości tłuszczu, które zapewniają o wiele mniej tłuszczu niż produkty z pełnego mleka i mają równie niski indeks glikemiczny. Jeśli jesteś weganinem, surowym wegetarianinem lub nietolerancją laktozy, zastąp to wzbogacone w wapń mleko roślinne lub jogurt.
