Rozdrobnione mięso z kurczaka jest bogatym źródłem białka, które można stosować jako dietetyczną alternatywę do wyciągniętej wieprzowiny, ponieważ ma niską zawartość tłuszczu i ma podobną konsystencję. Chociaż rozdrobnione kurczę jest szczuplejsze niż inne źródła mięsa, nie jest beztłuszczowe i zawiera węglowodany, więc może nie być odpowiednie dla wszystkich diet. Pamiętaj, by ocenić lokalne fakty żywieniowe, gdy są dostępne, ponieważ różne przepisy mogą przynieść zmienione wartości odżywcze.
Wideo dnia
Zawartość kalorii
Rozdrobnione mięso z kurczaka ma stosunkowo niską kaloryczność, ponieważ 1/3 szklanki tego pokarmu zawiera 80 kalorii. Ta ilość kalorii zawiera zaledwie 4 procent dziennego zalecanego spożycia 2 000 kalorii. Dodawanie dodatków i przypraw może znacznie zwiększyć liczbę kalorii posiłku, o 2 łyżki. Podawanie sosu z grilla zawiera 60 kalorii, a 1/4 szklanki rozdrobnionego sera cheddar zawiera 110 kcal.
Zawartość tłuszczu
Rozdrobnione mięso z kurczaka ma stosunkowo niską zawartość tłuszczu, ponieważ 1/3 szklanki tego pokarmu zawiera więcej niż 2,5 g tłuszczu. Jest to korzystne w porównaniu z innymi rodzajami mięsa, takimi jak wieprzowina, która dostarcza 5,3 g tłuszczu na porcję 1/3 filiżanki. Tłuszcz zawiera dziewięć kalorii na gram, więc ma tendencję do zwiększania ilości kalorii w porównaniu do żywności bogatej w białko lub węglowodany, która zawiera cztery kalorie na gram. Ponieważ tłuszcz może wpływać na poziom cholesterolu, American Heart Association sugeruje dzienny limit pomiędzy 50 a 60 g tłuszczu.
Zawartość węglowodanów
Rozdrobnione mięso z kurczaka zawiera trochę węglowodanów; każda porcja 1/3 szklanki zawiera 5,3 g węglowodanów. Węglowodany są ważne, ponieważ organizm zużywa je dla energii, chociaż badanie z wydania "New England Journal of Medicine" z lipca 2008 r. Wykazało, że ograniczenie spożycia węglowodanów sprzyja bardziej skutecznemu zmniejszeniu masy ciała niż ograniczeniu przyjmowania tłuszczu. Jeśli stosujesz dietę o niskiej zawartości węglowodanów, koniecznie sprawdź zawartość węglowodanów w jedzeniu z rozdrobnionym kurczakiem; bułki, sosy i ryż zawierają dużo węglowodanów.
Zawartość białka
Kurczak jest bogatym źródłem białka, a rozdrobniony kurczak dostarcza 8 g białka na porcję 1/3 filiżanki. Ta ilość jest o 2 g większa niż w jednym jajku. Białko jest wykorzystywane przez twoje ciało do produkcji tkanek i komórek. MedlinePlus sugeruje, że codziennie spożywasz od 50 g do 65 g białka.
