Witamina K otrzymuje oznaczenie od niemieckiego słowa "koagulation", które odnosi się do procesu tworzenia skrzepów krwi.Ciało potrzebuje witaminy K, aby aktywować siedem różnych białek funkcjonują jako czynniki krzepnięcia, Witamina K aktywuje również białka niezbędne do tworzenia mocnych kości, a brak spożycia 90 mikrogramów dziennie dla kobiet i 120 mikrogramów na dobę dla mężczyzn, zgodnie z zaleceniami National Institutes of Medicine, prowadzi do niedoboru charakteryzującego się zwiększone ryzyko krwawienia Niektóre orzechy drzewne zawierają witaminę K, co czyni je dobrym wyborem przekąsek, szczególnie dla osób zagrożonych niedoborem witaminy K.
Wideo dnia
Orzechy nerkowca
Orzechy nerkowca rosną na drzewach głównie w Indiach, Wietnamie, Mozambiku i Brazylii, które produkują owoce w kształcie jabłka o skórze od jasnożółtej do czerwonej. jak łodyga, wisi szaro-brązowy orzech nerkowca Ludzie jedzą orzechy nerkowca jako przekąskę lub w przysmakach takich jak czekolada. 1 oz. porcja orzechów nerkowca zawiera 160 kalorii z 4 g białka i 13 g całkowitego tłuszczu. Ta sama porcja dostarcza 9. 6 mikrogramów witaminy K do dziennego spożycia.
Orzechy laskowe
Orzechy laskowe rosną na drzewach na całym świecie z większością orzechów uprawianych w Stanach Zjednoczonych, Turcji, Włoszech i Hiszpanii. Orzechy laskowe zawierają twardą skorupę z jądrem używanym jako przekąska, masła i zawartego w wypiekach. Orzechy laskowe zawierają 180 kalorii na uncję z 4 g białka i 17 g tłuszczu całkowitego. Orzechy laskowe zawierają mniej witaminy K niż orzechy nerkowca, a jedynie 4 mikrogramy na 1 uncję. porcja.
Orzechy sosnowe
Orzechy sosnowe, znane często przez nazwy, w tym pinon, pinoli i pignolia, to jądro znalezione wewnątrz szyszek. Kraje, które produkują większość orzechów sosny to Chiny, Rosja, Afganistan, Pakistan, Turcja i Mongolia. Istnieją dwie odmiany: włoska sosna o lekko delikatnym smaku i chińska orzeszka piniowa o ostrym smaku. Orzechy sosny są małe, z około 167 ziarnami w każdej uncji. Jedna uncja orzechów sosny zawiera 190 kalorii z 4 g białka i 20 g całkowitego tłuszczu. Orzechy sosny zawierają najwyższy poziom witaminy K na poziomie 15,3 mikrogramów na porcję.
Pistacje
Pistacje, jedna z najstarszych znanych orzechów jadalnych, różnią się od innych orzechów, ponieważ ich skorupa pozostaje częściowo otwarta. Pozwala to na prażenie i solenie, podczas gdy orzech pozostaje w skorupie. Pistacje stanowią pożywną i smaczną przekąskę, która zawiera 160 kalorii na 1 uncję. porcja. Porcja pistacji dostarcza 6 g białka w zaledwie 13 g całkowitego tłuszczu. Pistacje służą jako dobre źródło witaminy B-6 i innych witamin z grupy B, wraz z 3.7 mikrogramów witaminy K w każdej porcji.
